2016年12月20日 星期二

【九龍城】圍爐取暖@龍城金記火鍋飯店


冬天,最好的聯宜活動,始終是圍爐取暖~打邊爐!!!
火鍋配料中,牛肉是KsMeow的首選,
今次來到牛肉質素很高的九龍城《龍城金記火鍋飯店》打邊爐!




先以刺身作序章,
多以清蒸方式登場的「金鼓」
想不到以其作刺身又是另一番風味,肉質很爽,不錯。



「象拔蚌」「花竹蝦」的新鮮度也很優!
小妹特別喜愛後者爽甜,
其後,以椒鹽方法烹弄蝦頭及蝦尾,香脆至極。



當晚亮點之一「牛肉刺身」
其肉質軟嫩具肉味,
以洋蔥同吃,再蘸點泰式汁,滋味得無法抗拒。



看似平凡的「滋補蟲草花雞鍋」「沙嗲鍋」
前者清甜,潤而不燥;後者濃惹得可以完全跳過邊爐常配的混醬。
何況,牛肉跟沙嗲根本就是絕配呢!



「金記牛魔塔」
上層的鮮坑腩牛肉粒及胭脂牛肉粒,兩者均夠油花,很有嚼勁;
中層的雪花牛脷爽口、手切鮮肥牛滑嫩;
下層的特級手切肥牛及金錢牛𦟌,豐富得足夠滿足一眾牛迷。



自家製芝士牛丸


豬前𦟌筋


黑松露蝦丸併芝士蝦丸


新鮮鵝腸併農場鮮雞腸

坊間極少吃到的「新鮮鵝腸併農場鮮雞腸」爽口具脂香;
烹煮時間需要較長的「豬前𦟌筋」入口甘香富彈性,不會很油膩;
「自家製芝士牛丸」肉味濃,入口爆漿,欲罷不能;
「黑松露蝦丸併芝士蝦丸」兩者都超彈牙,亦夠鹹鮮,必點。



餐廳:龍城金記火鍋飯店(Tel. 27185919)
地址:九龍城南角道71號

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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