2014年7月22日 星期二

【香港美食記】城中.抹茶甜品特集


KsMeow跟很多朋友一樣,愛吃甜品;要是抹茶口味的... 那就最好!
小妹嚴選城中各大抹茶甜品,
妳最愛的是那款呢?



抹茶甜品款式與種類繁多,建議大家先Bookmark這版面,
所有抹茶系列(雪糕、糕餅、卷蛋、特飲.... )
都會放在這里呢!

《抹茶雪糕》


彩虹脆脆抹茶軟雪糕(Sweet House Cha Cha)

Sweet House Cha Cha的抹茶軟雪糕質感滑而實在,不會太容易溶掉;
濃郁奶味,沒有搶去抹茶的甘甜,回甘強勁,
KsMeow認為是暫時最好的!

當然,若店方可多推新意,
如在抹茶雪糕上加點黑蜜或曬上抹茶粉,
小妹會更常光顧!



抹茶軟雪糕(麵屋一平安)

麵屋一平安的抹茶軟雪糕,只售$23,可說是城中極平之選!
若跟Sweet House Cha Cha的抹茶軟雪糕比較,
麵屋一平安的奶味更強,
質感亦更實在;
唯抹茶的回甘則稍弱,但總的來說,性價比很高!



杯裝抹茶雪糕(香茶房)

香茶房是一間專營日本茶的小店,並不是主打甜品!
聞說那里的雪糕是她家老闆提供茶葉,再請Milk Top製成雪糕;
包裝上,的確跟Milk Top滿像,
但多了一隻招財貓!

抹茶味極濃厚,回甘更帶點甘澀,個人很愛這個濃度呢!
另外一款焙茶雪糕,同樣吸引!各$20!


《抹茶糕餅》


Green Tea Opera(Patisserie Tony Wong)

單看Green Tea Opera那種甚少見的自然深綠色外表,
已感Patisserie Tony Wong製作的糕餅材實料;
整體口感結實但不過硬,
抹茶味香濃而帶點甘甜,餘韻悠長;
濃濃的朱古力慕絲相隔其中,跟抹茶亦能融洽共處,質素很高!!!
(但,最近水準有點不穩!)



Green Tea Cheesecake(川善茶居)

川善茶居的Green Tea Cheesecake質感厚實,
有著淡淡的抹茶味,吃來不會過於飽滯;
面層有烘過的蛋白,其輕柔感,跟芝士餅的結實,一柔一剛,互相配合!
底層的餅底帶點濕潤,亦有濃郁的抹茶味,帶點回甘!


《抹茶卷蛋Roll Cake》


濃厚抹茶卷蛋(茶之環)

雖然從外表,嗅不到茶之環卷蛋抹茶清幽之香,
但蛋糕質感濕潤且非常綿密;
卷蛋中的抹茶忌廉跟蛋糕的比例竟是1:1,忌廉又輕又滑,
亳不膩口!甜度非常適中!
吃後,口腔仍有著非常重的抹茶回甘,不錯!




櫻花抹茶堂島卷(Patisserie Mon cher)

櫻花抹茶堂島卷的忌廉混進紅豆蓉,令質感不像以往般幼滑,
抹茶味濃度較想像中淡,未嚐到回甘, 紅豆味則太重!
若跟茶之環的抹茶卷蛋相比,
baby Mon cher的抹茶濃度有進步的空間!



皇牌抹茶卷蛋(宏)

宏的皇牌抹茶卷蛋口感非常軟淋亦帶微濕,味道香濃,
里面的忌廉打得非常幼滑,
感覺頗像,
跟早肥先生京阪自由行時,在宇治所嚐到的抹茶呢!


《抹茶特飲》


忌廉抹茶(Starbucks)

很久以前,曾喝過Starbucks的忌廉抹茶,但記憶中味道是很淡!!!
但早陣子,朋友說她比Godiva好,
猜想,可能配方改良了?!我再給她一個機會!

跟Godiva比較,價錢便宜$10!
但對我而言,味道仍然很淡,面層忌廉的溶解速度亦高,
令整體味道淡上加淡!



抹茶白巧克力巧克力凍飲(Godiva)

每次到日本,Godiva的抹茶白巧克力巧克力凍飲也是我必喝的!
早陣子,她再次登陸香港!(拍掌)

抹茶香甜,加上超細的沙冰及那畫龍點睛的忌廉,夠涼快而甜度不會太膩,
每口更嚐到白巧克力粒粒,口感更捧!
雖索價$45,卻值回票價,希望她“長居”香港吧!


KsMeow會繼續嚴選其他抹茶甜品,建議大家先Bookmark這版面,
所有抹茶系列都會放在這里呢!

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