KsMeow吃過不少西式Brunch，中式的又會是怎樣呢？
最近，小妹到過位於尖沙咀北京道的胡同，品嚐她家的中式Brunch，
感覺新鮮！
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當日天氣晴朗，
踏進餐廳，已感受到那份中式情懷！
仿北京胡同的門檔、灰色的一磚一瓦、精緻的手拉車擺設... 頗像處身於四合院；
我們於廂房內用餐，充足的自然光線透過無敵大玻璃通透照耀著，
拿起無限添飲的香檳邊眺望維港，邊看著杯內的氣泡爆破，
暢快之感，跟假日風很搭！
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宋嫂魚羹以大量鮮魚、豆腐熬製！ |
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無限添飲的還有紅白酒、啤酒及Cocktails！ |
Cocktails以茶底做成，菊花茶底的Mojito配上薄荷，清爽涼透心；
荔枝茶底的Spring Rose，
點點玫瑰花瓣在當中飄著，浪漫甜美！
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自助區的食物是任吃，另每人可點一款主菜！
宋嫂魚羹以大量鮮魚、豆腐熬製，
魚肉嫩滑，豆香味濃，入口幼滑可口，小妹吃了兩大碗呢！嘿...
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這里依照傳統，製作外皮偏厚的北方餃子，外皮煙韌有咬口！
金黃的為辣餃，辣度點到即止，醒胃；
白色的則是羊肉餃，羶味不過濃，肉汁爆多，風味很讚！
綠色的素餃，
包著細而爽的菜粒、絲絲黑木耳跟少量冬粉，
賣相雖然普通，但口感不錯！
小籠包味鮮餡多，鮮肉包著湯汁，教我如何不愛她？！
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這里依照傳統，製作外皮偏厚的北方餃子， 當中的綠色素餃，包著細而爽的菜粒、絲絲黑木耳跟少量冬粉，口感不錯！ |
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炸得金黃香脆的全素春卷（左），內里蔬菜絲仍是爽口翠綠！ 金黃炸蝦（右）大量辣椒把其封著，辣味亦有滲入彈牙飽滿蝦肉里！ 香烏荀翠綠不帶渣！ |
涼伴小吃的香烏荀翠綠不帶渣，入口軟中帶嫩！
青瓜切得夠薄的白肉青瓜，脆口；
肉採半肥瘦，不會柴口，蒜泥辣汁隨自己喜歡添加，愛辣與否，均可一嚐！
先泡油再炒至極乾身的干扁四季豆，
辣椒味滲進四季豆及肉碎中，軟滑香口入味，還帶點點豆香，
不是昂貴的食材，卻是心機菜式！
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炸物雖有點上火，但還是忍不住...
炸得金黃香脆的全素春卷，內里蔬菜絲仍是爽口翠綠！
金黃炸蝦，大量辣椒把其封著，
外皮的炸漿具辣度，
辣味亦有滲入彈牙飽滿蝦肉里，微甜的Cocktail，正好發揮解辣的作用！
期間，
還有拉茶、拉麵及特色川劇藝術～變臉表演！
表演的小伙子運用絕技瞬間變出多種臉相，功架十足！
年青的他跟我們拍照時表情還很生動呢！
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用餐期間，還有特色表演！ |
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白山参牛肉（上）肉質不柴口亦沒筋，被濃中帶點甜的醬汁包著！ 串燒八戒以薄薄的豬肉包著甜酸蕎頭，有效減去膩感！ |
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幽幽清香的話梅蝦肉，蝦肉肉厚爽彈！ |
自選主菜的話梅蝦肉，蝦肉肉厚爽彈，話梅味有掛在蝦肉上；
吃時，除嚐到幽幽清香，更有種甜中帶微酸的味道，
若酸度更強，小妹更愛！
有看過《西遊記》的朋友，相信都應該會知道當中的八戒是...
串燒八戒以薄薄的豬肉包著醒胃爽口的甜酸蕎頭，
把肉的油膩倍減！
牛肉切成厚厚小方的白山参牛肉，被濃中帶點甜的醬汁包著；
肉質不柴口亦沒筋，卻頗有嚼勁！
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若想豐盛些？ 還可另配帥府乾燒龍蝦（上）、聖旨到... 等得體宴客菜式！ |
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鱈魚肉質如肉眼看到的嫩滑細膩！ |
當看到青花椒佈滿雪白無瑕的鱈魚上，真的想先吃一口！
魚肉如肉眼看到的嫩滑細膩，
青花椒的清香麻味都滲進魚肉內，幸其不如紅花椒般濃香霸道，
魚鮮仍能保持！
若想豐盛些？
還可另配帥府乾燒龍蝦（$398/原隻）、聖旨到（$128）等.... 得體宴客菜式；
帥府乾燒龍蝦肉質爽口，調味不會太重，鮮味無窮！
名字非常耀眼的聖旨到，
以大量香蒜泥涼拌細隻幼嫩的蟶子，蟶子富彈性！
涼拌方式亦較炒的方式特別呢！
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甜點拼盤份量充足，當中的冰鎮自家製荔枝雪糕甚吸引！ |
甜點拼盤份量充足，
內里包括香脆金黃的甜美蘋果卷、餡料爆多的擂沙湯圓及香糯可口的芋蓉鍋餅；
但都不及冰鎮的自家製荔枝雪糕及黑芝麻雪糕吸引！
KsMeow嚐了前者，
荔枝味道清甜，內里更有不少果肉，其質感在雪糕與雪芭中，
入口綿密又帶點冰感，吃得樂透！
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這頓創意中式Brunch逢星期日中午12時至3時供應，
整體份量充足，更有維港美景、特式的拉茶、拉麵、變臉表演...
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