環保，用行動證明好比只用口講實際得多！
既然在本地可以找到新鮮食材，那又何需在外地又飛機、又船... 的運來呢？！
當KsMeow得知美麗華集團，開始使用本地有機農場的農作物時，
就算天氣多炎熱，也要用行動去支持有意義的事呢！
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位於屯門的新生農場，
就是供應有機蔬菜及香草給美麗華集團旗下餐廳的
本地有機農場！
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下午時份到來，大家都飢腸轆轆！
先嚐她家集團，
如：國金軒、翠亨邨、雲陽、Assaggio、French Window的總廚們，
為我們準備的食物。
天氣炎熱，最適合吃清爽些！
西班牙凍湯番茄味道很濃，內里大量番茄粒粒酸中帶甜，
夏天喝著，感覺良好！
鮮蘑菇製成的蘑菇湯則菇粒夠多，
亦夠菌香！
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胡麻醬茄子亳不帶渣，
為其添味的麻醬均勻掛於茄子上，亦不會蓋過茄子的清甜！
使用兩色番茄的車厘茄沙律，爽口番茄飽滿多汁，
小妹吃了不少！！！
不得不讚，雲陽總廚為我們製作的飯後甜點～香茅豆腐花！
豆腐花滑溜非常，
混入即採即用的香茅，香氣四溢！
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豆腐花滑溜非常，混入即採即用的香茅，香氣四溢！ |
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非常感謝眾總廚們於炎夏為我們準備食物！ |
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新生農場亦有畫T-shirt的環節，大人小孩均可參與！ 早肥先生畫畫的樣子很認真呢！ |
來到這里，
當然要親親大自然！
當然要親親大自然！
導賞員不但帶我們參觀農場，
跟一眾分享有機耕種的益處，還教導大家採摘有機食材！
當看到蔬菜、菇菌... 健康生長，
更覺本地食材新鮮！
跟一眾分享有機耕種的益處，還教導大家採摘有機食材！
當看到蔬菜、菇菌... 健康生長，
更覺本地食材新鮮！
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國金軒、翠亨邨、雲陽、Assaggio、French Window採用有機蔬菜 |
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Executive Chef Matthieu Bonnier教導大家製作蘑菇沙律 |
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使用這里新鮮採摘蘑菇製作沙律，放心享用就是了！ |
最後，
大家邊喝著冰凍的有機洛神花茶，
邊跟French Window的Executive Chef Matthieu Bonnier學習製作蘑菇沙律！
他叮囑大家，
蘑菇千萬不可用水洗，一洗就會出水！
更何況是使用這里新鮮採摘蘑菇，放心享用就是了！（笑）
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雖然當天流了不少汗水，
但當我看到、了解到有機耕作對環保、身體.... 也有好處時，
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