2014年7月30日 星期三

【香港美食記】中環.法式小店浪漫


有看過《天使愛美麗》的朋友,大概知道法國的Bistrot,就是指當地的小餐館;
食物價位不會很高,感覺閒適!
最近,KsMeow到過中環La Marmite Bistrot Francais,
這間Bistrot三道菜才$300!



La Marmite Bistrot Francais就在近期大熱的PMQ元創方附近,
裝潢以粉綠及白色為主,牆上的鏡子讓空間感提升,
入夜後,迷人的燈光更添浪漫氣氛!



先嚐那里法包,法包外皮較硬身,內里密度高而麥味濃,
跟自家製蒜味蛋黃醬同吃,
其味道鹹鮮中帶點點辛口,極速被我們消滅了!
海鹽牛油抱歉呢!冷落了妳!




三道菜的晚餐前,
以鮮味的蟹肉跟Bloody Mary打成的雪芭,清清味蕾;
味道酸而濃厚,帶點香草的氣息,
這個瑪麗,太親切了!


晚餐前,以鮮味的蟹肉跟Bloody Mary打成的雪芭清清味蕾!



若吞拿魚沙律多些沙律菜蔬,我會更滿足!

小妹選了吞拿魚沙律作頭盤,
吞拿魚以火燒過外圍,內里仍是粉嫩柔軟,可說是一剛一柔的口感,
搭著流心的鵪鶉蛋同吃,令魚肉更滑更嫩!
若多些沙律菜蔬,我會更滿足!



好友則點了蝸牛,內里的蔬菜濃湯以蒜香、牛油等混進香芹打成,
蝸牛肉質彈牙,蘸上活力感滿滿的湯頭同吃,
清爽之感,跟夏日匹配!



半熟的羊架,無筋的肉質頗有嚼勁!

主菜選了羊架!
始終沒有肉的晚上,肚皮會有說不出的空虛感!(害羞)
半熟的羊架,用輕力就能把她切開,無筋的肉質頗有嚼勁,肉汁滿多!

如喜歡強勁羶味的朋友,
羊架旁邊的羊脂肪絕對不能錯過,其極富濃郁羶香及羊油,
吃畢,嘴巴充滿著羊的芬芳,讚!




期間,我們還多點了藍青口配薯條分著吃!
忌廉汁滑膩而濃稠,感覺對板,香脆的薯條掛上醬汁同吃,很是滋味,
可惜有少量青口不太新鮮,有改善空間!


藍青口配薯條,忌廉汁滑膩濃稠!


野莓甜點賣相吸引!


近日開始減少甜吃,當晚以芝士作甜品!
其中最吸引的可算是松露蜜糖,其多了一份複雜的芬芳,
不論沾多士、合核或芝士來吃,同樣很搭!

再淺嚐了朋友的野莓甜點,
這款的賣相吸引!
以薄脆夾著煮過的莓肉而成,酸度很強;
建議多配一球雪糕,平衡味道!


以整體食物質素、餐廳地段、價位、情調... 來說,
相信大家都豪得起!
法菜,其實沒想像中的高不可攀!!!



今次搵食餐廳:La Marmite Bistrot Francais(Tel. 28037808)
地址:中環士丹頓街46號地下及1樓

小分享完畢,
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