2018年10月22日 星期一

【銅鑼灣】蟹粉季節@上海姥姥


經歷「返工2.0」後,放工當然要好好放鬆吓!
KsMeow來到銅鑼灣《上海姥姥》
一嚐時令蟹粉季節!





等待友好之時,先點些前菜邊吃邊等,
餐牌上前菜選擇多,部份款式還有輕盈版選擇,
如肉質爽彈具鹹香的「水晶肴肉」、 燻味突出且蛋白嫩滑的「糖心燻蛋」
鮮辣具咬口的「醋拌香辣海蜇」也不錯吃呢!



熱騰騰的「特上蟹粉小籠包」
皮薄餡多!
當中的湯汁與鮮味蟹粉令人嚐到原始的美味。



「蟹粉扒素鵝」
素鵝一如既往的豆味香濃而皮脆餡足,
面層鋪滿蟹粉後,令整體既香脆亦多了份滑嫩,
蟹粉鮮味還令整道菜生色不少。



一向走清新路線的「賽螃蟹」口感既滑嫩,
面層經過蟹粉加持,
令質感更濃厚,餘味更無窮;
另外,吃前最好稍加少量香醋,使鮮味發揮到極至。



「黃金蟹粉炒飯」
面層蟹粉與炒得相當乾身的飯底,非常匹配。
吃前拌一拌,嚐到的是每粒飯也混合了蟹粉的鮮香,確是迷人。




甜度合適帶點煙韌的「豆沙鍋餅」
餡料盡是軟糯香甜的紅豆蓉,飯後良品也!
最後,來杯果香怡人的「鮮檸香薑蜜」或滋潤又足料的「雪梨紅棗茶」
讓蟹粉季節更圓滿。



餐廳:上海姥姥(Tel. 25879118)
地址:銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓Festiva 7號舖

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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