2012年9月28日 星期五

中秋.慶團圓!


大時大節食慶祝節日飯其實都幾痛苦,煩食乜之餘又要煩訂位....
所以Ksmeow跟親人都會提早慶祝,以免只得A,B,C餐!
我已經食咗兩餐中秋飯喇,先跟大家分享上星期六晚在八喜食的第一餐!!!







因為要遷就早肥家的親人,所以訂座時選擇了尾場(8時入座)
我們到達時已經被門外、餐廳內的人群嚇怕!
人群迫得水泄不通!

正擔心將會誤點才能入座,幸好店方仍能準時交枱;
而且餐牌上除了A,B,C餐,還有其他小菜選擇,值得一讚!







所點的菜式陸續上枱!
Yummy!


招牌大盆雞(一隻)





《招牌大盆雞》
大木盆內藏瓦缽,盛著熱騰騰的大盆雞,
嫩滑雞肉已經去骨去皮,令肉質更易吸收醬汁精華!

不過,這道菜另一靈魂~薯仔,其實比雞肉更吸引!
因為薯仔吸收大量雞油,又爆得非常香口,
好味程度爆燈!






濃湯浸什菌


金瓜川味牛


海參雞粒豆腐煲





《濃湯浸什菌》
煲內有多款雜菜,而且有些像豆乾的配料,口感豐富!
湯底如菜名般濃郁!
最正是炸枝竹吸了濃湯味道,很不錯!



《金瓜川味牛》
金瓜即是南瓜,南瓜非常新鮮!
牛肉、牛肋醃製得非常入味!而且醬汁夠惹味!
喜愛濃味者應該會大愛!



《海參雞粒豆腐煲》
豆腐吸收香口雞油,雞粒嫩滑入味,炒得好香口!
不過吃不到海參!!!






青蟳米糕


花膠筒雲吞雞





《青蟳米糕》
青蟳米糕即是蒸蟹糯米飯!
肉蟹比我相像中大隻好多,肉質鮮甜無比,
Ksmeow選的蟹蓋,異常多膏!

不過,糯米飯反而比想像中少,而且蟹味及荷葉味稍弱!
若入味啲,口感會更見豐富!



《花膠筒雲吞雞》
湯底濃郁,雞肉肉質正常,沒有「鞋」口感覺!
如雲吞選用菜肉餡料,會更合我心水!



《九層塔香煎豬柳》
豬柳肉質爽嫩,唔算油!份量亦足夠一家人吃!
但豬柳醃製時間不夠耐,沒有味!





九層塔香煎豬柳


超正的客家蒸芥膽!




《客家蒸芥膽》
雖然只是簡單一碟菜,但呢碟菜真係超驚喜!
面頭的梅菜汁慢慢滲入芥菜,已經令芥菜加添一份惹味!
加上芥菜唔苦,仲感覺到一份自然的甜味!
完全Perfect Match!



《肉燥炒A菜》
肉燥份量多,但炒得油咗啲!



雖然當時已經食到好飽,但都多點了三款甜品
《鳳梨沙冰》、《薑茶珍珠湯丸》、《九份芋頭珍珠圓》
令整餐團圓飯更甜蜜!嘻嘻...






鳳梨沙冰,味道清新,不過外表就...
嘻嘻!


九份芋頭珍珠圓


薑茶珍珠湯丸





《鳳梨沙冰》
沙冰有兩款,分別是士多啤梨味與鳳梨味,
Ksmeow選擇了後者!
鳳梨味甜度啱啱好,感覺清新解渴,沒有感到人工甜味!



《九份芋頭珍珠圓》
外貌跟台灣九份所見到的差不多;
但配料味道、配搭跟當地的有分別,薑味亦較重!



《薑茶珍珠湯丸》
話明慶團圓,又點少得湯丸這個主角呢?
湯丸軟綿綿,而且吸收了濃味薑汁,食完暖笠笠!
頓時感到一股幸福感覺!





這餐家庭晚飯,整體味道合格有餘!
而且大家十吃得開開心心,感覺已經非常良好!

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