還記得小時候，爸爸常帶KsMeow到旺角的街市熟食中心吃生滾粥；
所以，小妹對街市熟食中心有著很深的情意結！
總覺得那里是寶藏，
食物特別新鮮又夠地道，
那天，我來到牛池灣街市熟食中心，尋寶去！！！
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窄小的扶手電梯把我帶到街市的熟食中心，
那里最搶眼的，
就是面對扶手電梯的小茶檔～三合茶室，店外放著一組很大的蒸籠，
食客可看看蒸籠里有什麼寶物，再點單！
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對我來說，
這里較在茶樓劃點心紙，再由店員送上點心，
親切感大得多！
安頓後，店員敏捷的過來問我們要點什麼茶，
快快的點上普洱，以化解點心的油膩；
普洱順口，
沒有濃得令人吃不消！
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先點上三款點心跟早肥先生分享（好吃，才再加單！）
以筷子插進山竹牛肉，
感覺頗硬，墊底亦極少腐皮，初印象不太對勁！
可是，吃來卻驚喜的有咬口；
咬開看看，更可看到牛肉一絲絲的纖維，剛柔相當平衡，
用料足，吃後相當滿足！
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白腸粉外皮較厚，質感柔滑，亦富濃厚米香；
略蘸醬油，已感美好！
當然，重口味的朋友，可來個混醬！
鵪鶉蛋燒賣，
其外皮薄而不太黏筷，面層的鵪鶉蛋很軟滑，豬肉鬆化而帶咬口，
蛋跟豬肉同吃，特別香甜！
吃畢，蛋香的芬芳佈滿口腔！
若這里是間高級茶室，這質素的鵪鶉蛋燒賣，完全可賣貴3至4倍！
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這里的點心用料十足，
點了三款點心，已等如平日吃四至五款的點心份量；
而且只花了$44，已令我們吃得飽飽，鵪鶉蛋燒賣更是這次尋寶最大收穫呢！
餐廳：三合茶室（Tel. N/A）
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