對KsMeow來說，
每年6月至10月都非常重視，全因最親的屋企人都在這幾個月份生日，
6月，是媽媽的生日月呢！（笑）
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媽媽指定要吃中菜慶生，碰巧臨近端午節，大部份酒家都滿座...
腦海中，想起乘車時經過的九龍城的《大廚小館》
或許是新店關係？訂座過程超順利！
自選了4款小食作「拼盤全集」
「鮑汁雞腳」夠腍滑，微甜鮑汁更滲入至雞骨里；
「蒜泥牛展」肉質較乾亦切得太薄，幸，蒜泥汁濃香中帶著點到即止的刺激感；
「芥末雲耳」爽脆，若芥末重手些更好；
「沙薑豬手」豬皮夠軟腍，沙薑份量下得剛好而鹹度合適。
我們愛喝湯，
點上設2人份或6人份選擇的「杏汁燉豬肺」
湯的濃度與杏味稍欠，有進步空間。
頗特別的「黑白胡椒薑蔥魚雲」
師傅把魚雲爆至超脆，感覺像吃薯片般，餘味帶著黑白胡椒的香濃辛辣感，
是一道很好的下酒菜。
「懷舊生炒骨」
每塊都是少肉多骨，質感鬆化，掛著微酸而不膩的醬汁，
絕對是久違的生炒骨！
「金銀蛋浸莧菜」則有點失望！
雖然已放了大量肉碎、咸皮蛋... 尚算足料，
可是烹弄莧菜的時間不夠，質感極硬身，亦未有掛上湯底。
「生炒四季糯米飯」
具香氣的飯粒，每粒都炒得乾身微黏，油份極少，
較常見的糯米飯清爽得多！
整體水準不錯，
從媽媽的笑容可見，猜想她最喜歡的是「黑白胡椒薑蔥魚雲」
人均消費約$150，絕對吃得過！
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餐廳：大廚小館（Tel. 37088036）
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