2016年11月23日 星期三

【尖沙咀】醉愛.意大利風情@La Table


剛聽到天氣報告,
香港氣溫將會急降,又是時候想想方法保暖;
除了打邊邊、食羊腩煲... 不訪喝喝伏特加來保暖也不錯,
面對寒風,再不怕了!(笑)




以伏特加配魚子醬菜式,
已感火熱。
前菜以意粉包著日本油甘魚他他而成,
配蕃茄醬、青瓜泡沫及有名的Oscietra魚子醬,鮮味中不失清新,
再呷一小口伏特加,火辣感覺充斥於咽喉間。



同屬清新之選的「醃漬帶子」軟滑帶子跟爽口海草,幻化出層次來,
亦可配帶酸的牛油果醬或鹹鮮的海膽同吃,
清新與濃厚,一道菜即可嚐盡。

「地中海紅蝦意大利飯」
煙韌意大利飯混入了檸檬酒,既入味又不膩;
香酥甘香紅蝦配魚子醬同吃,鮮度更出。
再喝一口伏特加,更是滿足!

來自紐西蘭的「三文魚」屬可持續海鮮,
質感嫩滑細嫩,
配酸忌廉與紅菜頭汁,把鮮味進一步帶出;
旁邊另有手製紫薯麵筋,麵筋薯味香濃且帶自然甜味,屬坊間少見。

質感香滑「青蘋果雪葩」
味道清新,為緊接的甜品,先清清味蕾;
酒香滿滿的「大溪地雲尼拿伏特加意大利奶凍」質感夠Q彈,
奶凍被橙味海綿麵包、金柚及帶鹹魚子醬,
讓效果變得不平凡,
整體配搭花巧卻很和諧。



餐廳:La Table(Tel. 23134221)
地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓



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