2012年11月11日 星期日

幸會。人氣餅店 Le Goût


當晚幸會的法式人氣餅店,糕餅師Carole藝成於法國,
撰文時,味覺還在回憶美味糕餅,
Ksmeow相信真正尊重蛋糕的糕餅師,才會做出有水準又高級的蛋糕。












Le Goût位於天后新村街,店子雖小但裝潢極富品味,
Ksmeow當晚有幸試了四款糕餅,
分別是蘋果金寶、栗子蛋糕、紅桑子朱古力慕絲及拿破崙蛋糕,
讓小妹逐一跟大家分享...

《 蘋果金寶 》
有點像金字塔的蘋果金寶,賣相可愛,
餅面鋪上非常香的金寶脆粒,餅底挺身得來亦脆口,
內裡原來又有大量蘋果粒,增加鬆軟感覺!
味道調較適中,淡淡的!很清新!


蘋果金寶


里面有大量蘋果粒!






栗子蛋糕

《 栗子蛋糕 》
秋天是栗子當造的季節,除吃大愛的炒栗子,
現在又多了一個選擇!

當晚吃的栗子蛋糕不但外表極美,
重點是里面有一顆蛋白脆餅;又軟又滑的栗子蓉味道很自然!
不會過甜!不會膩口!兩者配合得天衣無縫!






除蛋糕外,店內還有曲奇呢!


糕餅師Carole,跟大家分享造餅心得






紅桑子朱古力慕絲


里面配上新鮮的紅桑子粒!
酸酸甜甜的!

《 紅桑子朱古力慕絲 》
賣相簡潔高貴的紅桑子朱古力慕絲,
蛋糕外層雖然是極濃郁的朱古力醬,卻出乎意料不是太膩;
里面配上新鮮紅桑子粒,酸酸甜甜的!
每一口都軟綿綿,討人歡喜!






工多藝熟,不消一會拿破崙蛋糕已經完成!


很鬆脆呢!!!!!





最令Ksmeow期待,絕對是拿破崙蛋糕,
看著Carole把糕餅視作藝術品,細心製作,蠻令人期待!
工多藝熟的她,不消一會已經完成。

大家可能會問,究竟拿破崙蛋糕應該怎樣吃才不會弄髒自己呢?
原來是先將蛋糕打側,再用叉子慢慢將它整碎弄成小塊,
這樣吃才會完汁完味,又不怕弄髒自己。






先將蛋糕打側


再用叉子慢慢將它整碎弄成小塊,
這樣吃拿破崙蛋糕,才會完汁完味,又不怕弄髒自己!







令人難以忘懐的拿破崙

《 拿破崙蛋糕 》
幾乎每間人氣餅店都有的款式,
Le Goût的拿破崙蛋糕,是我暫時吃過中最好!

巧手製作的千層酥皮,鬆而不散、脆而不硬,
吃第一口已經感到那份誠意,鬆化程度一試難忘,值得Encore!



糕餅師Carole外表雖然有些Cool,
但跟她談起如何品嚐蛋糕、法國生活時的點滴... 分享滔滔不絕!
有興趣再深入了解,可致電:2805 6622
或瀏覽官網:www.le-gout.cc

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