KsMeow還記得《樂天皇朝》登陸香港時,
排隊入座需要等候2小時或以上,有夠誇張的!
相隔兩年,
她家在旺角雅蘭中心新開了分店,新店繼承銅鑼灣店古色古香的裝潢,
設大量卡位及圓桌,兩口子或一大班朋友聚會也很合適。
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翻開餐牌,
頗多涼拌小菜可選;
如鮮花般秀麗的「三色瑪瑙蛋」
以滑嫩蛋白、香氣滿滿的皮蛋、橙紅油多的咸蛋組成,
那微鹹帶甘香的味道,我很愛。
皮爽肉嫩的「李白醉雞」溫度剛好,既帶冰感又不過冷;
酒香醉至雞骨里,不錯吃。
「白灼秋葵」
以醬油汁拌著,讓滑滑的口感添加一份新層次,
配搭清而不寡。
「避風塘小籠包」外皮薄而不易破,質感Q彈;
以鮮蟹肉及豬肉作餡,還添加了蒜及辣汁,鮮、辣、鹹共冶一爐,
惹味,不過火不膩口。
賣相挺有風味的「竹筒剁椒魚片」
生魚片很滑嫩,要是辣度再提高些,相信會更好。
外皮又薄又鬆化的「蔥油餅」每口也帶著香蔥及油的芳香,推薦!
「驢打滾」煙韌不黏牙,卷著香滑甜糯的紅豆蓉,
質素甚高,必吃!
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餐廳:樂天皇朝(Tel. 21773456)
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