2015年7月13日 星期一

【悠閒】咖啡情緣@綠色煮意


「咖啡」對KsMeow來說很有意思!
這杯「咖啡」讓我認識到一位在咖啡小店里工作的咖啡師,
她在台灣浪遊後,
最近返回香港打工,繼續追尋她的咖啡夢!





餐廳位於火炭工廈里,
裝潢以藍色及綠色為主調,配以適量海洋主題的油畫點綴著,
那份海洋風格,
令人仿如置身於海灘般清爽自在!

星期六的晚上到來,
店內食客不多,設有晚餐供應,價位由百多至三百的都有,
豐儉由人!



套餐包括沙律及餐湯,
「水牛芝士蕃茄沙律」及「巴馬火腿沙律」
均以大量新鮮自家種有機菜及多汁香甜車厘茄作基調
前者,芝士奶味濃香;
後者,火腿鹹香突出配以少量黑醋,簡單討好!



「松露野菌湯」以大量菇菌製作,菌香迷人!


初喝「椰菜花湯」會感到點點草青味,
多喝幾口後,椰菜花的甜味於口腔內慢慢釋出,感覺特別!
「松露野菌湯」以大量菇菌製作,菌香迷人!
只以少量忌廉調味,毫無膩感!



「慢煮法式油鴨脾」肉質豐腴嫩滑


「燒加拿大豬扒」


厚身非常的「燒加拿大豬扒」質感彈牙

即叫即製的主菜製作需時,
厚身非常的「燒加拿大豬扒」質感彈牙,肉汁豐富!
甜酸度合適的玉桂蘋果醬,
把膩感平衡!


「慢煮法式油鴨脾」
肉質豐腴嫩滑,若外皮再煎得香脆些會更完美!

兩款主食均以甜糯的蕃薯、爽甜的翠肉瓜、紅蘿蔔及茄子作配菜,
配菜可說是“菜有菜味”,我們吃得一點也不剩呢!




咖啡豆來自印尼的「冰滴咖啡」入口帶著濃烈酒香,
味道很有趣!

「熱莫卡」則水準依然!
可可味道濃郁,更帶點微酸,跟咖啡的甘味很是和諧,
教我如何不愛她!(笑)



餐廳:綠色煮意(Tel. 35636036)
地址:火炭山尾街43-47號環球工業中心西翼2樓203室
相關分享,亦可留意 【搵食App~iPick】 睇到

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