2017年4月19日 星期三

【灣仔】豐富海鮮宴@海港薈


《海港薈》在康怡設有分店,
每逢Lunch Time,KsMeow也會跟一大班同事到那里開餐,
新鮮熱辣的點心、炸物... 選擇甚多!

今回,小妹跟朋友來到她家灣仔分店吃海鮮,
相信其出品也有一定水準呢!



灣仔店的裝潢更高級,
全場甚少樁柱,感覺非常開揚,屬婚宴場地格局,
魚缸里所售賣的海鮮,都是看得出的新鮮。
當晚部份海鮮,如:四頭鮑、鮮響螺燉花膠特價,當然要吃吃看!



採凍食的「八斤重亞拉斯加長腳蟹」
其蟹蓋尺寸,較一個成年人的人頭還要大!!!

蟹殼已預先弄破,
鮮甜蟹肉輕鬆往咀里送;
可輕蘸另附的昆布汁,把鮮甜的味道提升到極致上。



烹燉六小時的「鮮響螺燉花膠」
喝得出零味精,那份清甜潤澤,令人滿足。



「蠔皇南非四頭鮑伴鵝掌」
如此份量的四頭鮑不失軟嫩,非常入味,
鵝掌炆煮時間剛好,既軟腍亦夠Q彈。



「海膽醬焗大花蝦」
海膽味道較似千島醬,不失惹味!
狠狠包住爽鮮的大蝦,
不錯吃!



「淮陽玉液浸海油杉」
野生海魚魚皮Q彈富膠質,
肉質亦夠鮮!
以少量魚湯、蔥段同煮已可帶出其鮮,不可錯過!



「金湯玉翡翠」
爽口的大白菜配上簡單的南瓜湯,
清而不寡!



創意十足的「香橙紅豆糕」
味道較想像中和諧;
「生磨杏仁茶燉蛋白」味道香濃,還吃到啖啖蛋白,水準很高!



餐廳:海港薈(Tel. 35778688)
地址:灣仔港灣道25號海港中心3樓

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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