Omakase師傅發辦，在香港愈來愈普及！
KsMeow最近便來到尖沙咀海運大廈的《Umai SushiKan》
這里提供散點或刺身/壽司的Omakase，
當日選擇了後者，
當日選擇了後者，
整體份量不少，相信大胃王也能大飽口福呢！
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冰涼的「北海道海膽腐皮」
那豆香怡人的鮮腐皮，與香軟鮮甜的海膽融化於舌上，
令人萬分迷戀！
大大粒的「䲞魚白子」入口黏滑；
如調味重手些，
更能迎合不好此物但又勇於嘗試的朋友。
質感黏彈的「薄切左口魚」色澤透亮！
鮮味滿口！
鮮濃的「鰹魚刺身」
配上大量細蔥，更顯甜美！
爽口的「平政魚」魚味較淡，帶著低調清甜，
如配些酸度更高的醬汁，
更能提升鮮度！
「金目鯛」
質感軟嫩，帶著剛好的魚脂；
若再燒一下魚皮，把剩餘的油脂都迫出就更好了！
肥潤度爆登的「拖羅」
其中一件以紫蘇及紫菜包著，讓油膩度稍減，更感清爽！
另一件「拖羅」則以最原始的手法呈現，
吃後滿口邪惡！
套餐還包括三款壽司、吞拿魚手卷及甜品，
三款壽司分別是魚皮上有著線紋的「金線鯛壽司」（上）
三款壽司分別是魚皮上有著線紋的「金線鯛壽司」（上）
入口細膩帶黏糯的「白蝦壽司」（左下）及滿滿膠質的「喜之次壽司」（右下）
若壽司飯的煙韌度再高一點，
會更合我意呢！
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餐廳：うまい鮨勘Umai SushiKan（Tel. 21159956）
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