泰國菜，可說是陪著港人成長！
還記得小時候，KsMeow的爸爸總喜歡帶我到滿是泰菜館的九龍城吃飯！
最近，小妹到過香港甚少的泰北菜館Soi 18 Thai一嚐地道菜式，
泰北菜又會是如何呢？
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裝潢帶亞洲風格的Soi 18 Thai，
燈光頗有情調，吊燈有點像船燈的感覺，
玩味又帶型格，氣氛不錯！
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泰北天氣較泰國其他地區炎熱，
菜式以酸辣及香料為主，讓食慾提升！
如：泰東北冬蔭石班湯（$68）及泰東北冬蔭雞湯（$60）
均是突出肉的原味為主！
配上草菇及蕃茄等食材，讓清新的湯底帶點自然酸香！
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炸得酥香的“NHEAM”炸豬軟骨（$108）
吃時，隨意的以生菜包著豬軟骨及其他配料如薑、花生碎、洋蔥等同吃，
愛重口味的，更可配合青檸及東北辣椒，
集合酸辣酥惹於一爐！
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“NHEAM”豬軟骨炸得酥香 |
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香辣豬頸肉沙律 |
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糯米配東北燒牛扒青木瓜沙律，極富地道風味！ |
店員端來東北燒牛扒青木瓜沙律（$168）時，
另附藤製盒子！
原來盒里盛著當地人的主食～糯米，她們愛以糯米另配肉類！
半熟的燒牛扒甘香非常，肉質充滿彈性卻不帶渣，
跟酸辣的青木瓜沙律同吃，愈吃愈開胃！
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爽口薄身的香辣豬頸肉沙律（$78）
以炒過的香米碎為調味，加上薑及青檸同炒，
酸味突出伴隨米香，濃香惹味，
拌飯吃，一流！
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泰東北燒雞扒（$148）燒得焦香，雞肉更是看得出的嫩滑結實；
香炸虎蝦配酸子汁（$218）
醬汁厚身帶甜，虎蝦開邊，不柴口之餘，亦很好掛汁，
跟旁邊的青蘋果同吃，不錯！
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香炸虎蝦配酸子汁 |
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爽口清炒佛手瓜苗（上圖）纖維豐富，坊間少見；蒜香炒毛茄則清爽有益！ |
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秘製黑椒炒蟹 |
秘製黑椒炒蟹（$360）
以青花椒、胡椒等去突出芳香，令蟹肉的鮮甜更能呈現，
若蟹殼能打碎些，吃得會更方便呢！
清炒佛手瓜苗及蒜香炒毛茄（各$78）
前者爽口纖維豐富，坊間少見！
後者帶黏而滑，以蒜快炒，吃來清爽有益！推薦！
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想胃納更滿足！
可考慮鳳梨海鮮炒飯（$118）及鲜蝦炒金邊粉（$88）
奈何當晚小妹吃畢泰北地道美食，胃納已滿，
唯有下次再吃吧！
菜式份量與定價都很合理，位置方便更是三五知己、家庭聚餐的良好選擇！
唯當晚遷就朋友，菜式都不敢點太辣，
嗜辣的朋友，建議於點菜時要求合意的辣度喔！
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今次搵食餐廳：Soi 18 Thai Cuisine（Tel. 28951312）
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