2013年4月10日 星期三

為貓.吃沾麵!


愛貓的KsMeow,家里已有豆豆及毛毛兩隻藍貓,
但面對夠萌又夠chok的尖東忌廉哥,又點會錯過探萌主的機會呢?
到達時萌主正在小休,唯有先晚飯,再碰運氣...



我倆看到隔壁的日式拉麵店,
有一個日本人面貌的樓面(還是老闆呢?)坐鎮!
相信質素應該不賴,選定這店吧!

店子細小,坐位有點迫,極像日式小店格局。
KsMeow在一系列的沾麵餐牌上,選了特濃豚骨沾麵(78個大洋)
麵質選最硬!


先根據自己口味作選擇


特濃豚骨沾麵(78個大洋)

沾麵吃法是把一口拉麵份量放入湯,
沾一沾,然後吃下。

這食法令人嚐到Q彈拉麵,亦免除麵質在吃到尾段時被湯弄糊!
沾湯時不要太起勁,以避免湯快速變涼!
若感湯底不夠熱,
每桌均備有電子爐讓食客自行翻熱湯底!


豬骨湯頭濃稠


KsMeow選了硬身麵質!





豬骨湯頭濃稠,
初吃時頓感源源不絕的骨膠原,
唯尾段濃湯翻熱再翻熱後,味道較鹹!

配料質素中上,溏心蛋微帶流心;筍條不帶渣;
叉燒雖不至肥瘦相間,但亦算軟腍!


叉燒雖不至肥瘦相間,但亦算軟腍!





豚骨拉麵(78個大洋)


溏心蛋微帶流心


再淺嚐早肥先生的豚骨拉麵(78個大洋)
幼身麵條配硬身麵質,不錯吃!
配料跟特濃豚骨沾麵差不多,不過不失!
湯的味道較豚骨沾麵適中,但跟豚王比較下仍然相距甚遠!


若您問我愛不愛沾麵?
充滿嚼勁的口感確是吸引!但吃幾口又要把湯再煮沸,卻令人吃得不夠開懷!
KsMeow個人還是偏好傳統拉麵,熱熱的湯底令人吃得更爽,
您又喜歡那種呢?


尖東忌廉哥跟忌廉嫂(妹妹)的合照

最後,KsMeow附上尖東忌廉哥跟忌廉嫂(妹妹)的合照,
送給跟這食記有緣的朋友!

今次搵食地址係:尖沙咀麼地道南洋中心地下7-8號
小分享完畢,有興趣可按 主頁 或 Facebook 欣賞其他文章!

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