2013年11月13日 星期三

清怡.手做香港手信


中式餅食市場競爭熱烈,每家也以不同噱頭吸引大家味蕾!
最近,KsMeow有幸一試主打清怡、全手做的中式餅店「古法烘焙」,
日後,又多一個中式餅食選擇喇!



下班後,小妹到達她家位於尖沙咀iSQUARE分店,
店鋪簡潔不花巧,門面闊落!

一盒盒的餅食排列整齊,
無論是高雅的鐵罐禮盒裝,還是挺身紙盒的經濟裝,內里餅食也是獨立包裝,
方便跟眾親愛同事開心share!很貼心呢!


店鋪簡潔不花巧,一盒盒的餅食排列整齊!


禮盒裝內里餅食是獨立包裝,方便開心share!很貼心呢!


含意十足的「叁加壹」禮盒


四款餅食分別為叉燒批、杏仁批、黑芝麻批及白芝麻批(由左至右)

先試充滿含意的「叁加壹」皇牌禮盒,
內里有四款(杏仁批、叉燒批、黑芝麻批及白芝麻批)餅食,
盒面上還印有孔雀開屏,感覺討好!


杏仁批比一般的輕薄得多,脆而奶味頗重;
面層還有一塊白色像糖霜的酥皮,口感很捧,若杏味再加強會更美好!

叉燒批跟酒樓的叉燒酥完全是兩樣東東,
這個口感像較硬身的餅乾,
聽介紹是用上叉燒醬,咸中帶微甜,頗特別!

黑芝麻批與白芝麻批的基調跟杏仁批基本是一樣,芝麻香氣清雅!
始終,有些朋友不喜歡杏仁獨特香氣,
多一個選擇也不錯呢!


黑芝麻批香氣清雅!






鳳凰卷夠香夠脆,甜度很輕,我的媽媽很滿意!

芝麻酥面有很多炒過的黑芝麻,芝麻香氣令人印象深刻!
配伯爵茶同吃,既優雅又不油膩!

老婆餅就聽得多(其實也吃過不少!)
老公餅則是初嚐!
最特別是餡料竟然是咸的香蔥牛肉,味道惹味,但又不會過濃!不錯!

鳳凰卷夠香夠脆,甜度很輕,我的媽媽很滿意;
但我則希望放多些椰絲,相信會更佳!


賣相美美的杏仁餅,內有不少具咬口的杏粒,質地結實!
如質感做得鬆化些,口感會更討好!



鳳梨酥少油少糖,非常適合健康一族!

鳳梨酥外皮既鬆亦薄,
少油少糖,吃時有一股幽幽的菠蘿香氣傳來,
非常適合健康一族!

主打輕怡的中式餅食店家,在香港真的沒有幾多間,概念很好!
KsMeow相信跟愛輕怡的朋友一起品嚐亦不錯,
不妨到專門店親身感受呢!



今次搵食餐廳:古法烘焙(Tel. 63870874)
地址:尖沙咀iSQUARE國際廣場704號舖
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