2015年6月6日 星期六

【鮮味】沖繩來的美味@目利きの銀次


KsMeow曾看過一幕在沖繩萬座毛拍攝的韓劇,
那令人感動的浪漫,教人嚮往...
可惜現實中,小妹跟早肥先生也不懂駕駛,沖繩美食自由行一拖再拖,
還是在港尋找當地的鮮味吧!






目利きの銀次新店位於旺角新世紀廣場里,
店內牆上掛滿各式各樣菜式的木牌子,仿如置身於當地餐廳用餐!



品嚐鐵板燒菜式前,
先細味以竹桶盛著的「精選特上刺身盛拼盤」
當晚吃到甜蝦、三文魚、粒貝外,
還有時令的橫根笛鱔,其味道鮮甜具咬口、油甘魚魚味濃郁帶甘香!




原隻軟殼蟹天婦羅


芝士蛋奄列


汁煮金目鯛


超豪華卷

「超豪華卷」顧名思義就是把高級食材共冶一爐!
底層有六個吞拿魚小卷,
面層堆滿鮮甜的帶子、鹹鮮的海膽、黏黏的三文魚子及黏糯的吞拿魚腩蓉,
賣相霸氣,滿足度達100%


「汁煮金目鯛」
調味不太重的微甜醬汁,正好把皮脆肉嫩的金目鯛鮮味呈現出來,
旁邊的茄子軟腍清甜,不錯吃!


以雞蛋、芝士及香蔥烹弄的「芝士蛋奄列」
半溶芝士製造出一絲絲的效果,絕對是「相機食先」的好時機,
芝士味道淡雅,不會過膩!


「原隻軟殼蟹天婦羅」
炸得乾爽,肉質頗多,蘸上明太子沙律醬同吃,香口惹味!



海膽汁燒蠔


燒海老


A4黑毛和牛厚燒烤

「A4黑毛和牛厚燒烤」
師傅把和牛色澤燒至嫩紅,外層帶焦脆,入口油香四溢,
夾著蒜片同吃,層次豐富!


只以鹽及胡椒調味的「燒海老」
質感爽鮮,蝦頭里藏著不少鹹鮮蝦膏,必吃!


名物「海膽汁燒蠔」
秘製的蜜糖醬汁濃稠豐潤,緊緊的包著多汁的炸蠔,
成品乾爽不油!



冷柚子素麵配炸櫻花蝦


炒麵奄列

選了「炒麵奄列」「冷柚子素麵配炸櫻花蝦」作主菜,
前者具濃濃蛋香,內里包著爽彈香口的麵條,面層沙律醬中和炒麵的膩感;
後者的櫻花蝦香味滿佈於碗里,與清新的柚子味相緊抱,
令整體更具層次,
條條分明的冷麵條,極有夏日清涼快感!






柚子忌廉班戟柚子雪葩


以鐵板盛著的「朱古力蛋糕配雪糕」
朱古力蛋糕味道濃郁,
若朱古力醬在食客面前才淋上,相信會更有刺激視覺效果!

自家製的「柚子忌廉班戟柚子雪葩」班戟內卷著柚子做的吉士醬,
其質感香滑,酸甜中更帶點點甘味,
非常討好!



餐廳:目利きの銀次(Tel. 23920028)
地址:旺角新世紀廣場3樓367號舗

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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