2015年9月14日 星期一

【金鐘】期間限定.AMMO x Shu Uemura下午茶@AMMO


KsMeow的好友一直都是Shu Uemura潔膚油粉絲,
小妹則對《AMMO》下午茶有興趣,
趁著突如其來的假期,與她一起享受AMMO x Shu Uemura的期間限定下午茶。



從金鐘港鐵站出發,
沿著香港公園的出口前來,期間會經過英國文化協會及英國駐香港總領事館,
《AMMO》就在不遠處,
餐廳樓底很高,店外綠化植物讓用餐環境更自然。



三層架以兩層鹹點及一層甜點組成,
安頓後,店員端來Tea Forte品牌的茶款供我倆選擇,
「薑茶」味帶甘甜, 配輕食確是一絕。



外表焗得金黃的「鬆餅」
外面鬆化,內里濕潤綿密,塗滿厚厚的Clotted Cream同吃,
那股迷人的奶香跟鬆餅的麵粉香,一吃愛上!




「Iberico Pork Belly with Red Cabbage and Lemongrass」
豬腩肉炆得夠腍,
面層放了點點醃過的酸椰菜及香茅汁,把膩感倍減。



軟熟的白包跟菠菜卷成一小團的
「Baby Spinach Sandwich with Feta Cheese and Salmon Roe」
清甜菜汁,讓包包配搭更覺清新。



「Salmon Confit with Dill n Chili Caviar」
小巧的三文魚撻,
批底牛油味香濃,內里的刁草三文魚味道很鮮,香氣更是討好!



「Salmon Confit with Dill and Chili Caviar」
厚身甘香的煙鴨胸,
與醃過的甜橙和諧共舞,平衡感做得極好!

鵝肝與無花果醬質感同樣滑身的「Foie Gras Terrine with Fig Jam」
兩者同吃,甜中帶鹹的味道,
毫不膩口!



甜點款式相對較少,幸整體質素不錯!
質感如中式笑口棗的「Deep-Fried Sesame Balls」
面層佈滿炒香過的黑白芝麻, 香口不油膩!

「Mango Mousse Cake」
面層的精緻Shu Uemura白朱古力牌,絕對是相機食先必影角度!
每口軟滑的慕絲也是自然的果香,
讓味蕾也感受到戶外色彩。

質感很滑的「Ginger Creme Brulee」薑味與蛋香都很平衡,
吃畢,口腔里盡是薑汁的獨特香氣!



AMMO x Shu Uemura下午茶
只限定供應至2015年10月11日,包咖啡/茶,$308/2人份
還附送「Shu Uemura Ultime8 Sublime 15ml潔膚油2枝」及
「免費享用Shu Uemura手部按摩優惠券」



餐廳:AMMO(Tel. 25379888)
地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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