2015年9月5日 星期六

【極濃】抹茶蛋糕@愛烘焙麵包工房ibakery


KsMeow對抹茶情有獨鍾,對那種柔和綠色超有親切感呢!
可惜,要在香港吃到具質素的抹茶甜品(特別是抹茶蛋糕)是非常難找到合心意的!
或許是選用的抹茶粉品質不夠好?還是食譜不對?總教人失望...

及後得知,
香港某社企得到京都凱悅酒店授予抹茶蛋糕的秘方,
每日新鮮在港製造,聽來質素滿有保証的,膽粗粗的買來試試看!



入手前,
KsMeow先致電查詢可否預訂「抹茶蛋糕」,以免白走一趟;
每條蛋糕單價$118,價位並不便宜!



其包裝瑰麗,帶著和式風味!
最外層以墨綠色的織布包著中層紙盒,紙盒里再以膠袋包著抹茶蛋糕,
感覺衛生可靠。



抹茶蛋糕份量十足,質感鬆軟,
先是一股牛油的香氣撲鼻而來,再來就是濃厚的茶味在口腔里散發,
餘韻盡是抹茶的甘而不澀,
茶味與牛油味都很平衡,互不搶去對方風頭,
佐黑咖啡來吃,更感滿足!



隔天路經那區,想即興入手抹茶蛋糕,
可惜已經售罄了...

只好把目標放在同品牌的「抹茶曲奇」曲奇質感尚算鬆化,
惜,牛油味較抹茶味強很多,餘韻單薄,面層糖粒亦有畫蛇添足之感,
$48只有10塊,Cp值稍遜!



餐廳:愛烘焙麵包工房ibakery(Tel. 28165233)
地址:西環堅尼地城域多利道1號百年大廈2座地下2號舖

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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