剛聽到天氣報告，
香港氣溫將會急降，又是時候想想方法保暖；
除了打邊邊、食羊腩煲... 不訪喝喝伏特加來保暖也不錯，
面對寒風，再不怕了！（笑）
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以伏特加配魚子醬菜式，
已感火熱。
前菜以意粉包著日本油甘魚他他而成，
配蕃茄醬、青瓜泡沫及有名的Oscietra魚子醬，鮮味中不失清新，
再呷一小口伏特加，火辣感覺充斥於咽喉間。
同屬清新之選的「醃漬帶子」軟滑帶子跟爽口海草，幻化出層次來，
亦可配帶酸的牛油果醬或鹹鮮的海膽同吃，
清新與濃厚，一道菜即可嚐盡。
「地中海紅蝦意大利飯」
煙韌意大利飯混入了檸檬酒，既入味又不膩；
香酥甘香紅蝦配魚子醬同吃，鮮度更出。
再喝一口伏特加，更是滿足！
來自紐西蘭的「三文魚」屬可持續海鮮，
質感嫩滑細嫩，
配酸忌廉與紅菜頭汁，把鮮味進一步帶出；
旁邊另有手製紫薯麵筋，麵筋薯味香濃且帶自然甜味，屬坊間少見。
質感香滑「青蘋果雪葩」
味道清新，為緊接的甜品，先清清味蕾；
酒香滿滿的「大溪地雲尼拿伏特加意大利奶凍」質感夠Q彈，
奶凍被橙味海綿麵包、金柚及帶鹹魚子醬，
讓效果變得不平凡，
整體配搭花巧卻很和諧。
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餐廳：La Table（Tel. 23134221）
地址：尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
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餐廳：La Table（Tel. 23134221）
地址：尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
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