裝潢型格的《Ammo》
食物質素不錯，最近還有新廚上任，主打一系列西班牙菜式，
看看又會帶來什麼驚喜！
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外表看似平凡的「Spanish Tortilla Omelette With Chorizo」
切開即可看到半流心的蛋汁，香氣跟蛋香極濃，
一吃愛上。
「Sauteed Mussels With Parsley Oil And Chili Jelly」
最特別是青口里，混進了以辣椒製成的小果凍，
吃來鮮味又惹味。
以美美盛器盛著的
「Oyster With Lime Coconut Soup And Watercress Jelly」
生蠔與香滑椰汁及獨特西洋菜味道和諧互動，
散發著與別不同的東南亞風情。
「Prawns And Sea Urchin On Crustacean Mayonnaise Sea Bed」
半生熟的蝦肉，質感嫩中帶黏，
跟邪惡的海膽絕對是美味度達10分的組合吧！
如Tapas份量的「Pork Paella」
以柔軟的西班牙黑毛豬配充滿咬口的西班牙炒飯，
既精緻又好吃！
「Braised Wagyu Beef Cheek With Truffle Mashed Potato」
和牛面頰嫩滑具嚼勁，
跟香滑松露薯蓉匹配，吃後不膩口。
整體食物份量十足，水準更上一層樓。
有時，轉變也會帶來驚喜呢！
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餐廳：AMMO（Tel. 25379888）
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