2015年4月22日 星期三

【直擊】祕製抹茶蛋糕@中村藤吉本社


抹茶的綠色總是那麼耀眼!
要是甜品環節有抹茶口味,KsMeow都會不假思索選擇!
愛抹茶,可說是愛到不可收拾!(笑)
小妹有幸深入人氣抹茶【中村藤吉本社】了解其製作過程,實在獲益良多!!!





中村藤吉設有自家茶園

【中村藤吉本社】與【本店】/【平等院店】同處京都宇治市,
設有自家茶園,
看著這一片綠油油茶海,心情很是放鬆!

進入之時,
必須換上專用的拖鞋,確保衛生!
怪不得其辦公室或是員工休息室,整潔度都是小妹心中的100分!



廠房內,各員工的衛生措施都做得相當到位!



中村藤吉先生為了追求高品質,仍堅持切割工序以全人手操刀!

廠房內,
各員工的衛生措施都做得相當到位,信賴度十足!
新鮮出爐的抹茶曲奇、抹茶蛋糕...
香味誘人!


中村藤吉先生對其產品的尊重程度,
更令我非常佩服!
日本是一個先進國家,食品的切割工序大可交給機器快速製作;
他為了追求高品質,
仍堅持切割工序以全人手操刀!



茶葉的後製功夫,實在專業!


小妹還參觀茶葉加工工場,
那里除了有一座座烘乾茶葉專用機器外,更有一部部把茶葉磨成粉的機器,
茶葉的後製功夫,實在專業!
茗茶時,定要好好品嚐每一口茶,不要浪費喔!



最後,
KsMeow當然不會錯過與中村藤吉先生的交談機會,
了解他的經營之道!


他本著每天求進的宗旨
【若今天稱得上「好」!那就努力於將來的「更好」!一步步努力改善!】
小妹非常認同「不進則退」
亦更令我放心【中村藤吉香港店】對食物品質的追求!



如暫未計劃前往當地旅遊,她家也將在香港設置海外第一店!
最新情報,可留意 【中村藤吉官方Facebook】 或 【官方IG #tokichi.hk】



小分享完畢,
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