花開有時，花落有時，
與舊戰友相聚亦是一樣，嘻哈歡聚過後，又期待下一次聚會；
那天，我們來到尖沙咀的潮州菜館《潮味居》
讓這花朵再次盛開。
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她家位於尖沙咀的內街，位置說不上便利，
來這里聚會全因在網上看到那張邪惡感滿滿的鵝肝相片；
Happy Friday的晚上，不消一會已座無虛席。
需預留的「鵝肝」酒香撲鼻，
質感粉嫩，入口即溶，剛熟程度，正好顯出師傅的功力。
以大量雞腳及新鮮豬肺製作的「杏汁豬肺湯」豬肺很腍滑，不錯吃的；
唯杏味一般，感覺是廚師待湯煲好後才加入杏汁，
故湯頭不算濃香，有點可惜。
滷得入味的「半份滷水鵝（下椿）」味道芳香，肉質細嫩，
骨頭盡去，吃來啖啖肉卻不失肉香；
惜，大部份鵝皮上還有明顯鵝毛，未能盡情品嚐，
希望店家稍加留意。
滷汁好！
「滷大腸」味道亦好！
那肥厚的脂肪，每啖也帶來甘香的快感，
墊底的豆腐既香且滑，亦不錯！
「墨魚餅」雪白彈牙，內里滿是粒粒墨魚，
鮮味非常，必點！
「蠔餅」跟以往常見的不一樣！
質感如中式薄罉般，就是混入了大粒鮮味的蠔仔已矣...
雖感覺較乾爽及健康些，卻欠缺常見蠔餅應有的鬆化及邪惡感覺，
這表達手法好不好？見仁見智吧！
「反沙芋」
做得乾身，外層脆卜卜的！配合面層的蔥粒，甚香口！
惜芋頭不夠軟糯，未盡人意。
友好點選的「芋泥」
那扎實的芋蓉，跟面層邪惡豬油而來的芳香相共舞，
濃滑而甜度低，感覺良好。
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當晚沒有點選特別名貴的菜式，人均消費約$250，價位亦算合理！
吃畢未感太口乾，相信味精不多，
那邪惡的鵝肝及滷得入味的鵝肉，令人回味。
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餐廳：潮味居（Tel. 35686381）
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