【中環】特式日菜@俺の割烹

聽說中環加州大廈里的日本餐廳《俺の割烹》很有名氣，

KsMeow一直把她放在尋吃清單里！

或許與友人心靈相通？早陣子，她約我在這里飯聚，超開心的說！

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她家劃分了數個晚上餐時段，

我倆選擇於6至8時段用膳，6時半前入座，部分菜式還有特價優惠！

餐廳裝潢以酒吧格局為藍圖，

高高的樓底讓空間感更寬敞，格調滿高級的！

那刻店內食客不多，

亦以日本人為主，還有日籍餐廳經理駐場呢！

友人不吃魚生，點選熟食類為主，

只有生菜及少量蕃茄作食材的「有機野菜沙律」感覺滿單一的，

幸當中的檸檬沙律汁很醒胃清爽呢！

「俺の主廚海膽配高湯啫喱」份量比想像中多！

以海鮮烹製的鮮濃的高湯啫喱，質感又軟又滑，跟底層的海膽和諧共處，

整體味道鮮甜，令人印象頗深！

外脆內軟滑的「炸宮崎和牛」
配上特製的和風黃芥末醬同吃，吃後沒膩感！

「蕎麥麵配海膽汁」海膽汁的質地雖不厚身，

幸味道濃而不腥，配彈牙至極的冰凍麵條同吃，感覺很棒！

「汁煮赤鯥魚」以原條形式呈現，並非切成魚塊狀，感覺蠻中式的，

魚皮入口即化，肉質極嫩滑，

魚油豐富細緻，配上微甜醬汁同吃，不錯！

整體食材具質素，份量十足，

名物「菠蘿Cream Brulee」也吃不下，唯有留待下回再戰吧！

再次謝謝友好的請客，

希望大家也身體健康！工作順利！

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餐廳：俺の割烹（Tel. 23283302）

地址：中環蘭桂芳德己立街32號加州大廈6樓

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