2016年5月5日 星期四

【中環】特式日菜@俺の割烹


聽說中環加州大廈里的日本餐廳《俺の割烹》很有名氣,
KsMeow一直把她放在尋吃清單里!
或許與友人心靈相通?早陣子,她約我在這里飯聚,超開心的說!




她家劃分了數個晚上餐時段,
我倆選擇於6至8時段用膳,6時半前入座,部分菜式還有特價優惠!
餐廳裝潢以酒吧格局為藍圖,
高高的樓底讓空間感更寬敞,格調滿高級的!



那刻店內食客不多,
亦以日本人為主,還有日籍餐廳經理駐場呢!
友人不吃魚生,點選熟食類為主,
只有生菜及少量蕃茄作食材的「有機野菜沙律」感覺滿單一的,
幸當中的檸檬沙律汁很醒胃清爽呢!



「俺の主廚海膽配高湯啫喱」份量比想像中多!
以海鮮烹製的鮮濃的高湯啫喱,質感又軟又滑,跟底層的海膽和諧共處,
整體味道鮮甜,令人印象頗深!



外脆內軟滑的「炸宮崎和牛」
配上特製的和風黃芥末醬同吃,吃後沒膩感!



「蕎麥麵配海膽汁」海膽汁的質地雖不厚身,
幸味道濃而不腥,配彈牙至極的冰凍麵條同吃,感覺很棒!



「汁煮赤鯥魚」以原條形式呈現,並非切成魚塊狀,感覺蠻中式的,
魚皮入口即化,肉質極嫩滑,
魚油豐富細緻,配上微甜醬汁同吃,不錯!

整體食材具質素,份量十足,
名物「菠蘿Cream Brulee」也吃不下,唯有留待下回再戰吧!
再次謝謝友好的請客,
希望大家也身體健康!工作順利!



餐廳:俺の割烹(Tel. 23283302)
地址:中環蘭桂芳德己立街32號加州大廈6樓

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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2 則留言:

Andre Cheung 提到...

海膽的確不錯!推介海鰻天婦羅喔!
我上次都係飽到連菠蘿燉蛋都吃不到 :(

Crystal Ksmeow 提到...

有機會,要食返呀!
嘿嘿...

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