聽說中環加州大廈里的日本餐廳《俺の割烹》很有名氣，
KsMeow一直把她放在尋吃清單里！
或許與友人心靈相通？早陣子，她約我在這里飯聚，超開心的說！
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她家劃分了數個晚上餐時段，
我倆選擇於6至8時段用膳，6時半前入座，部分菜式還有特價優惠！
餐廳裝潢以酒吧格局為藍圖，
高高的樓底讓空間感更寬敞，格調滿高級的！
那刻店內食客不多，
亦以日本人為主，還有日籍餐廳經理駐場呢！
友人不吃魚生，點選熟食類為主，
只有生菜及少量蕃茄作食材的「有機野菜沙律」感覺滿單一的，
幸當中的檸檬沙律汁很醒胃清爽呢！
「俺の主廚海膽配高湯啫喱」份量比想像中多！
以海鮮烹製的鮮濃的高湯啫喱，質感又軟又滑，跟底層的海膽和諧共處，
整體味道鮮甜，令人印象頗深！
外脆內軟滑的「炸宮崎和牛」
配上特製的和風黃芥末醬同吃，吃後沒膩感！
配上特製的和風黃芥末醬同吃，吃後沒膩感！
「蕎麥麵配海膽汁」海膽汁的質地雖不厚身，
幸味道濃而不腥，配彈牙至極的冰凍麵條同吃，感覺很棒！
「汁煮赤鯥魚」以原條形式呈現，並非切成魚塊狀，感覺蠻中式的，
魚皮入口即化，肉質極嫩滑，
魚油豐富細緻，配上微甜醬汁同吃，不錯！
整體食材具質素，份量十足，
名物「菠蘿Cream Brulee」也吃不下，唯有留待下回再戰吧！
再次謝謝友好的請客，
希望大家也身體健康！工作順利！
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餐廳：俺の割烹（Tel. 23283302）
2 則留言:
海膽的確不錯！推介海鰻天婦羅喔！
我上次都係飽到連菠蘿燉蛋都吃不到 :(
有機會，要食返呀！
嘿嘿...
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