中菜變化多端，能夠呈現出無限可能！
九龍香格里拉大酒店中菜廳《香宮》的廚師們便創出35款龍蝦菜餚來，
以祝賀酒店35周年慶典，KsMeow感覺很有驚喜的說！
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小妹愛喝湯，
當晚所嚐到的「滋補養生慶典燉湯」以特製的超大容器盛著，
豐富湯料包括老雞內藏老鴿、鴿蛋...
燉製達6小時之久！
入口順喉而味道鮮濃，喝後嘴巴還留下黏黏的膠質感。
師傅功力之深，才能做出這絕讚的好湯！
以混上海鹽的蛋白，
緊貼著龍蝦去焗的「海鹽焗龍蝦」龍蝦帶著突出的鹹鮮，且嫩滑得很，
配飯同吃最棒！
製作方法如過橋米線般的「過橋龍蝦」以熱湯浸生龍蝦肉而成，
待上幾秒，即可食用！
半生熟的肉質跟那爽彈的感覺，實在美妙！
「奶香焗龍蝦」
廚師以淡黃色的濃厚醬汁，包著龍蝦肉而成，
入口有股醇厚而實在的芳香，亦沒膩感。
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幾道海鮮菜式後，
以「河南鹿茸菌泡紅莧菜」作間場，
菜蔬的清甜與爽口的鹿茸菌配合起來，清而不寡！
還以為面層是肉鬆的「金絲龍蝦」
實是，以巧手去控制油溫而做出來的蛋絲！
其質感酥化具蛋香，
亦能與鮮味的龍蝦和諧共處。
「鵝肝醬焗龍蝦」
吃來，才發現薄薄一層的鵝肝醬更能增強整體的滑度與鮮度，
沒有想像中的違和感，味道亦更感層次。
「椰香咖哩龍蝦」由一位曾在新加坡工作20年的師傅製作，
咖哩濃鮮滑膩，香氣撲鼻，
配綿密的蔥油餅同吃，大感滿足！
正值水蜜桃產期，
師傅以香甜的水蜜桃跟最近極流行的桃膠做成甜湯，
感覺清爽養顏，
再吃一口宇治抹茶紅豆粽，非常飽足！
九龍香格里拉大酒店，
將於6月份提供特式的35周年慶典餐飲優惠，
還會舉辦不少慶典活動，如：攝影大賽...
詳情可瀏覽 www.facebook.com/kowloonshangrila
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餐廳：香宮（Tel. 27338754）
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