2015年3月31日 星期二

【香港食記】峇里.渡假風@荷曄庭園景餐廳


早前的峇里之旅,飛快地閃過... 那種悠閒,KsMeow至今仍然嚮往!
可惜假期有限,
倒不如在香港這石屎森林里尋找清新渡假風的餐廳,
過一個愉快輕鬆的周末!






燒焗日本黃金帆立貝


油潤甘香的西班牙黑毛豬火腿

小妹曾到過荷曄庭園景餐廳,
那里本身已有玻璃屋、小噴泉及三角琴作佈置,
現在,原來還加添了小木屋及帶峇里風情的茅屋,令人心情更放鬆!

主菜前,先品嚐頭盤,
油潤甘香的西班牙黑毛豬火腿,
配上清甜多汁的蜜瓜及甘美的橄欖,簡單討好;
燒焗日本黃金帆立貝,
大粒飽滿的帆立貝跟沙律及芝士汁一同去焗,
成品為帶酸而不油膩的醬汁,襯柔軟嫩身的帆立貝,不錯!



湯款選擇很多(約七至八款)我們點了三款一起分享,
酥皮焗龍蝦湯,湯的質地濃滑,龍蝦肉非常爽彈,帶著可口的鹹鮮,
邊喝湯,邊吃香酥的酥皮蓋子,邪惡至極!

法國野菌忌廉湯依舊濃香,
可惜菌粒打得碎了少許,個人喜歡具咬口的感覺多些!

甜中帶重香料的意式蕃茄肉碎湯,
內里有大量蕃茄粒粒,那種自然的酸甜味道,清新不過!



美國無菌黑豚配黑松露汁


燒原隻紐西蘭羊脾,份量可以用「誇張大」來形容!


燒牛小排份量足夠5至6人享用!


當切開燒至半熟的牛小排時,
還看到粉嫩的顏色,很對KsMeow的胃口!

聽到朋友點了燒牛小排,
還以為很細一份,來到時才知份量足夠5至6人享用!
當切開燒至半熟的牛小排時,還看到粉嫩的顏色,很對KsMeow的胃口,
吃來跟想像中一樣,肉汁豐盈,嫩滑鬆化,
燒得很有水準!


美國無菌黑豚配黑松露汁,
黑豚皮脆而肉質結實,吃來並不黏牙,每口也很爽彈,
配旁邊的薯仔沙律吃,份量十足!


燒原隻紐西蘭羊脾,份量可以用「誇張大」來形容!
羊脾羶香不算太重,迎合大部份朋友口味,
其肉質滑而細膩,
生熟度亦掌握得不錯,但調味較輕,配上另附的黑松露醬汁同吃會更美味!



吃過不少肉類,喝杯即榨的鮮青檸汁,酸度濃重,去膩一流!


蘋果批外皮鬆脆


薑汁梳乎厘

薑汁梳乎厘,薑味突出,
空氣感滿滿,重點是甜度很低,吃畢也不膩口!
蘋果批外皮鬆脆,
內里有大量爽口的蘋果肉,加上點點肉桂香味,不錯吃!

餐後一杯熱啡,
充好電,再迎接之後的工作日,加油!



餐廳:荷曄庭園景餐廳(Tel. 26531313)
地址:大埔林村放馬莆43號地下
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