Cafe？原來上海菜先真！

KsMeow早前逛街，被這間餐廳的裝潢吸引，
餐廳佈置成一間Cafe，充滿年輕感覺，原來是一間新派上海菜館呢！


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招牌生煎包

幸還未到晚飯高峰時間，KsMeow不用等位便能入座。
先嚐這里的招牌生煎包，生煎包以一個平底鍋盛著，賣相不錯！

但奉勸不要一口咬下去，因為里面的高湯溫度很高的！
包底夠脆口，可惜生煎包好像焗過火了！
以致包的表面變得有點糊口...
賣相我會打100分，而味道就要減少少分了...

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雞絲粉皮

再吃另一上海菜主角～雞絲粉皮，
可惜青瓜絲只有小量，雞絲亦不見到有多小，
連靈魂～麻醬都不夠味道，失望！
此菜尚有極大改進空間呢！

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豆漿勝瓜應該不難掌握，勝瓜煮得夠軟淋，吸收豆漿精華！
KsMeow會回家試弄，
但會保留部份瓜皮，令口感更平衡！

豆漿勝瓜

清燉牛展麵

牛展煮得軟腍

份量可，如上湯熱些會更好！

最後是麵食，上湯跟麵分開是明智的做法，
可惜湯的溫度強差人意，幸好牛展煮得軟腍，麵質亦算彈牙，才力保不失！
唯茶位每人要收6個大洋（未加一）就有點不值了，
至少也給人一杯有味道的茶嘛，部份餸菜則尚有改善空間！

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今回小分享完畢，
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