2013年10月26日 星期六

酒店中.細味阿鴻小吃


凡有Crossover概念的衫、褲、鞋、襪... 大多也被搶貴很多!那食物呢?
早前到過將軍澳Holiday Inn Express晉薈,
她跟阿鴻小吃的Crossover又能擦出甚麼樣的火花?



看到餐牌上寫上十全十美,
再數一數,單是小吃已經有十樣,感到棒極了!

曾到過北角阿鴻,外賣芥末雞腳筋回家品嚐,非常回味!
(有興趣可按連結,看回食記)
http://ksmeow.blogspot.com/2013/05/HungsDelicacies.html

當晚能夠重遇,還可嚐到麻香雞腳筋呢!
麻香口味麻香味足,吃來爽口過癮;反觀芥末味則不像我上次所吃到的那麼濃郁刺激!

極愛花雕酒香,如醉雞、醉鴿...
醉香鴨舌酒味香濃,外表爽脆,給我多少都能全部吃下(貪吃鬼)
阿鴻鴨舌和鴨下巴都有著異形的外表,
帶點微辣,骨頭也醃得入味,那刻也不顧得什麼儀態了...



醉香鴨舌酒味香濃,外表爽脆


龍井煙燻蛋,外表呈半流心狀態,單看外表已食指大動!


小片麻香小象拔,麻香味不嗆!

淺嚐了小片麻香小象拔,麻香味不嗆,輕輕的掛在爽甜的小象拔上,
就如略上淡妝的美女,吃得舒服!

以勺子盛著的龍井煙燻蛋,外表呈半流心狀態,單看外表已食指大動!
吃前,嗅到濃濃的茶香味,咬一口,蛋味濃郁;
吃後,煙燻味仍留在口腔,高層次感!


捲狀的蒜泥白肉外表柔美,內里包裹了青瓜,既爽口亦清新!
如蒜蓉和醬汁再多些,會更惹味!

素鵝滲著淡淡的鹵水味,濕潤入味,
比煎炸的做法更輕怡!

鎮江肴肉咸酸適中,
晶瑩透亮,質地結實而不過韌,輕沾香醋更添滋味!


鎮江肴肉咸酸適中,晶瑩透亮!


素鵝滲著淡淡的鹵水味,濕潤入味!


蝴蝶腩被濃甜鮑汁煮得軟腍,頗爽彈!


花膠螺頭炖湯喝來清潤!

花膠螺頭炖湯里面有花膠、雞腳、螺頭、瘦肉、杞子等,材料絕不欺場!
喝來清潤不口渴,
如不是要留肚,我會把所有湯料吃下!(害羞)

潮州凍花蟹,蟹蓋上的蟹膏好像太硬身厚實,蟹腳鮮甜肉嫩,
什麼都不沾已覺美好!

蝴蝶腩被濃甜鮑汁煮得軟腍,頗爽彈!
個人來說較愛湯煮的蝴蝶腩,始終不太愛又咸又甜的東西!


吃潮州菜又怎少得鹵水鵝?
這里的鵝肉超滑嫩,若肉質結實一點,口感會更實在;
鹵水味則很清麗!不要緊,隨時間的流逝,鹵水味一定會變得愈來愈濃厚!

愛吃肥鱔,滬式清蒸河鰻沒有令人失望!
河鰻魚油豐富,入口甘香,再以金華火腿、冬菇等同蒸,精華全滲入其中;
魚肉味道夠鮮又濃,就算里面細骨不少,
亦好吃得令人想盡力完成!

金湯白玉有著美麗優雅的名字,
白蘿蔔清甜但略厭有渣及煮得未夠軟身,上層的小鮑魚更是淡而無味,
有點拖垮了整道菜的質素呢!


金湯白玉,蘿蔔煮得未夠軟身,上層的小鮑魚更是淡而無味!


河鰻魚油豐富,入口甘香!


鹵水鵝肉超滑嫩,若肉質結實一點會更好!






拔絲士多啤梨


流沙金球炸得金黃可愛,輕輕一咬,里面的奶黃一湧而上!

當晚的甜品亦是心思之作,
流沙金球是一個個小巧煎堆,炸得金黃可愛;
輕輕一咬,里面的奶黃一湧而上,香滑得令人肚皮撐著仍要吃下!

拔絲士多啤梨賣相真的超美,像聖誕樹嗎?
熱情過後,拔絲的美只作欣賞;
里面的士多啤梨大顆甜美而帶微酸,吃得滿足之時,中和一番都不錯!


雖然部份鹵水菜式跟北角的阿鴻小吃所吃到仍有距離,
但這餐每人才花$300,雞、鴨、鵝、魚、蟹均能吃到!感謝食友設局呢!
而且,能夠在極舒適的環境下用餐,已感滿足!

今次搵食餐廳:晉薈(Tel. 26232333)
地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓
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2 則留言:

Siu Tung 提到...

我有吃過北角那間! 鵝片的確出色~~~~!!!!

Crystal Ksmeow 提到...

係呀!諗起都想食!
不如搵日唔好茶聚,食呢個啦!!!

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