潮吃．情調泰菜

泰菜給大部份朋友的感覺，

就是大伙人圍著圓桌，熱鬧的邊吃邊暢飲，感受地道風味！

早陣子，KsMeow到過尖東一新張泰國餐廳，

又是另一番泰菜體驗呢！

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迷人的Thai Rose，未喝，已感幾分醉人！

餐廳位於尖東的帝國中心內，

裝潢揉合當地的高雅餐廳的格調跟泰式Spa的休閒舒適，

頗適合愛侶、知己們用餐！

看到那片仿紅玫瑰花瓣，未喝，已感幾分醉人！

Chef Alejandro把野莓、黑莓、粉紅香檳、柑桔果汁酒... 西班牙酒元素，
加添到Thai Rose（$115）並將泰菜常用的羅勒融為一體，兩者精髓相互牽引，
甜甜易入口，充滿風情！

外表金黃的雞尾酒，味道竟是芒果糯米飯？！

不死甜，亦有甜美的椰奶香，有趣！

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同樣新奇的，還有豆腐西瓜與鮮蝦西瓜；

西瓜用檸檬草和香茅泡過的，配搭起來，原來是出奇的合襯！

芝麻味蝦片跟原味蝦片，KsMeow較愛前者！

炒過的黑芝麻香氣四溢，油份不多，

配上自家製辣椒醬、羅勒、魚露等同吃，更添惹味！

炒過的芝麻味蝦片香氣四溢，鮮蝦西瓜亦出奇的合襯！

椰香焗脆皮日本軟豆腐炸得香酥，散發著椰香豆味！

煙熏鰤魚片、青芒果配石榴沙律，開胃又帶點東南亞感覺！

煙熏鰤魚片、青芒果配石榴沙律（$148）

鰤魚片味道鮮甜富彈性，配上酸酸甜甜的食材，開胃又帶點東南亞感覺；

煙熏法國農場雞肉沙律（$108）用上法國走地雞，

滑嫩，不失嚼勁，

撈著合桃、開心果等乾果同吃，頗具口感！

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椰香焗脆皮日本軟豆腐（$88）炸得香酥，
內脆外軟，散發著椰香豆味，

面層鋪上豆苗、青瓜和黑魚子，吃來具咸香！

脆米餅厚薄適中的蟹肉沙律配脆米（$128）表面鋪滿蟹籽，

夾著手拆蟹肉，紫蘇葉入饌，為其增添獨特香氣！

冬蔭功（$98）

則以蝦頭蝦膏、南薑等熬製而成，再加入原隻西班牙紅蝦，鮮味與酸味皆強；

但重口味的我，較愛辣味更強及更濃稠的冬蔭功！

英國蟹皇炒飯以紅糙米為主，感覺健康（上圖）；
棕蟹配布吉椰香咖哩，味道偏甜！

豬肋骨配芋泥伴清邁咖哩，清甜的南瓜蓉，為鬆化入味的豬肋骨化去膩感（上圖）；
藍鰭吞拿魚頭用上滑嫩魚面頰，豐富香料跟青檸辣椒泰蒜汁，去魚腥一絕！

藍青口鮮甜中帶點辛辣！

法國藍青口（$138）滲滿了加入南薑的椰醬，鮮甜中帶點辛辣，

不妨點個白飯拌著吃吧！

法國春雞配瑪莎曼咖哩伴芋蓉（$148）的春雞嫩滑，

底層的芋蓉甜甜，吃來軟糯，

盡吸肉類的精華，跟帶甜的咖哩融和相處！

西班牙豬肋骨配芋泥伴清邁咖哩（$218）

清甜的南瓜蓉，為鬆化入味的豬肋骨化去膩感，咖哩味則較清淡，如濃烈些會較好！

西班牙藍鰭吞拿魚頭（$268）

用上滑嫩魚面頰，豐富香料跟青檸辣椒泰蒜汁，去魚腥一絕！

碟旁的去皮蕃茄及青菜，輕盈有益！

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用上蟹鉗烹弄的英國棕蟹配布吉咖哩（$268）吃來方便，

椰香咖哩滑溜，味道偏甜！

感覺健康的英國蟹皇炒飯（$148）以紅糙米為主，

若將蟹鉗改以手拆蟹肉再混進炒飯當中，相信效果會更棒！

傳統美食泰式金邊粉（$128）炒得乾身爽口，酸甜味清晰，但香辣味則太輕了！

小巧的泰國茄子（$108）燒的有點過火，口感太軟！

炒南瓜、蘆筍、栗子配香芧泡沫（$108）

混了香芧的忌廉汁掛於食材上，吃來不會過於飽滯，為素菜帶來活力！

泰式金邊粉炒得乾身爽口，酸甜味清晰，香辣味可再加強！

朱古力鬆餅配熱椰子湯（上圖）；
芒果糯米飯混入了斑蘭葉，品嚐時還散發著陣陣芳香！

鮮椰子碎甜玉米芝麻脆餅味道自然，面層曬上不少椰子碎，夠香又具咬口！

甜品中，鮮椰子碎甜玉米芝麻脆餅（$58）最得我心！

香脆芝麻脆餅夾著粟米蓉，
味道自然，面層曬上不少椰子碎，夠香又具咬口！

朱古力鬆餅配熱椰子湯（$68）

吃時可輕蘸香橙果醬，簡單而食味不錯的配搭！

芒果糯米飯（$58）頗特別，廚師花心思把斑蘭葉混於煙韌飯粒中，

品嚐時還散發著陣陣芳香！

用餐環境舒適，
氣氛很好，猶如置身當地高級食肆，人均消費約$400，

頗適合跟愛侶享受情調晚餐呢！

今次搵食餐廳：Namo - Avant Thai（Tel. 27391133）
地址：尖沙咀麼地道68號帝國中心G18舖

小分享完畢，
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