隨著時間流逝，
KsMeow愈來愈覺美好的童年事物已經慢慢消失！
公園里的大型攀爬鐵架、屋村酒樓外的小報攤... 現在可說是賣少見少！
慶幸，有些食物水準依然，
．
．
小時候，爸爸經常帶我來到妹記生滾粥品，
就在那時，
我的舌頭也被寵壞了！
．
．
她家位於街市里，食材可說是新鮮無比，部份粥品售完即止；
那天早上，還是早點到來尋回憶，
早起的鳥兒有蟲吃嘛！
．
．
．
 |
豬肝以熱粥浸煮，才能做到鮮、甜、爽、嫩之效 |
 |
生滾魚肉肉丸粥，味道極鮮甜！ |
淡水魚，泥味一般都很重！
她家會先以酒及蔥快炒魚肉，用作辟味，炒至半熟後，
再把魚放進綿滑全滾的粥底內，
熱粥把魚浸成差不多全熟，魚味鮮甜，魚肉極嫩，加上酒香，
令人滿足不過！
．
另外，這里的豬腰豬肝粥，也是一絕！
內臟處理得宜，亳無怪味，
特別是豬肝，以熱粥浸煮，才能做到鮮、甜、爽、嫩之效，
配上酥脆的油炸鬼，蘸上熱粥，
吃過，必會著迷！
．
．
餐廳：妹記生滾粥品（Tel. 27890198）
沒有留言:
張貼留言