2016年2月29日 星期一

【灣仔】薯仔.牛扒@Atelier Vivanda


坊間大部份牛扒店,配菜多是任吃薯條;
灣仔船街的《Atelier Vivanda》卻以任吃各類薯仔菜式為賣點,
薯蓉、薯波、薯仔片焗忌廉雞蛋... 很吸引似的!
讓KsMeow體驗不一樣的感覺!





她家面積不大,開房式廚房拉近廚子與食客的距離,
倒轉的掛牆鐘,讓簡約的裝潢帶點型格;
店員以本地人為主,態度親切友善,介紹食物時更能引起互動性,
除提供牛扒外,還有雞肉、漢堡等選擇。



「法式麵包」外皮很硬,不是我杯茶!
旁邊的自家製橄欖油,加入了黑胡椒,其刺激感,頗特別呢!




愛吃牛牛的KsMeow選了Medium Rare的「黑安格斯牛腹肌」
面層曬上香蔥,
看似份量不多,原來非常厚身!

顏色尚算粉嫩,肉質軟腍,肉汁不多,焦香度稍遜,沒有令人驚艷之感!
反之,那插於桌子里的鋒利肉刀更令我留下印象!



幸好,各類任吃的薯仔挽回分數!
看似普通的「炸薯仔」用上鴨油去炸,其惹味度不同凡響!
「焗薯蓉」香滑而帶濃厚的薯皮,真材實料;
炸得乾爽的「薯波」外脆內軟糯,蘸上秘製帶肉桂香的茄汁,味道獨特而討好!



「薯仔片焗忌廉雞蛋」
薯片厚身香甜,蛋香濃濃,極邪惡!



「薯餅」是眾多薯仔菜式中最得我心,
薯仔成絲,再混合芝士壓製,口感富層次,亦帶芝士的芳香,推薦!


臨別時,
友善的侍應還送了兩片經風乾熟成了50天的牛肉給我們淺嚐,
其質感極柔軟,肉味很濃,煙熏味亦不過火!

午餐連加一,$330/位,價位並不便宜,
但那任吃的薯仔菜式及風乾牛肉真的吸引,銀根稍鬆會再來呢!



餐廳:Atelier Vivanda(Tel. 21091768)
地址:灣仔船街9號地下A舖

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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1 則留言:

Andre Cheung 提到...

上次到訪好想試caramel eclair,可惜轉了menu試唔到 :(

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