Omakase師傅發辦，絕對是日菜中最考師傅功力的！
師傅在時令食材中即席發揮，往往讓KsMeow感到無窮新驚喜！
最近，小妹來到銅鑼灣《大蔵季節料理》
細味這精巧日菜，體會師傅的烹調創意，其價位更不過千，可算是平易近人呢！
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她家以木系裝潢為主調，和風味甚濃；
呈亮麗橙色的「鮮蝦」肉質爽口，微甜麵豉醬把濃郁蝦味推上更高層次。
放於美美金色盛器里的「鮟鱇魚肝」入口即化，
濃滑鮮味留於舌上，久久未散。
進食「八爪魚吸盤」時，吸盤會輕輕的吮著舌頭，
感覺仿如海洋般的親吻（笑），配刺激的山葵蓉同吃，很得我心！
「蓮子鯛」雖然沒有肥美肉質，卻有著豐富魚味！
魚鮮更是愈嚼愈有！
配辣中帶清甜的蘿蔔蓉，整體清爽至極。
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冬季必吃的厚切「河鰤」爽口而肉鮮，魚脂濃卻不過火。 |
鮮澤亮麗的「島池魚」跟食用紫花蕾同吃，魚鮮與花香逐一呈現，
味覺與嗅覺也有著迷人享受呢！
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「赤貝」鹹鮮突出，跟淡淡山葵味道的沙律菜同吃，感覺獨特。 |
採刺身及火灸兩食的「赤鯥」，
KsMeow較愛後者！
輕燒後的魚皮極甘香，魚鮮魚油都跑出來了，爽脆跟鮮甜和諧共舞，極愛。
「燒寒鰤魚」及「天使蝦」寓意發財、長壽與健康的意味！
唯，略厭魚肉燒得有點過熟；
幸，天使蝦的蝦味討好，跟甜黑豆及甜糯的粟子吃，感覺非常溫暖。
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爽脆肉鮮的「針魚」 |
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以光速食法進食澎湃的「海膽壽司」，外層的紫菜才不會淋口呢！ |
師傅以蝦肉、水菜... 等烹弄自家製海鮮汁，再把「蕪菁」放進同煮，
讓其盡吸鮮甜海鮮汁，
內里的食材亦為軟淋的蕪菁多添一份口感。
師傅以大量蜆烹弄的「蜆湯」，帶著無添加的濃厚海洋氣息，
亦為這次Omakase之旅作美好完結。
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餐廳：大蔵季節料理（Tel. 23770228）
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