![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-rLpl2wq23dEYSb7ipb1XbKhWNzPEITLHDggD29fzM-7i1QLmlxbjnhJoZ_FzYoaNcsH-c6XQL0_JR1K4RSsG6_oEoEPu5fa92L_VxwmiQzRS2HxCtz7inHAEuAdWbiOIet3LinB5iPk/s1600/KsmeowHotelCover2.png)
粵菜,是各款中菜里KsMeow最喜歡的!
早陣子的廣州行,
小妹最期待的就是在《廣州文華東方酒店》里的《江》中菜廳,
一嚐國內名廚輝師傅主理的精湛菜式。
期間,還在《悅茶居》及《EBONY》細味西方美點,
幸福滿滿!
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《江》中菜廳裝潢滲透著點點的古典風 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHfbtnJezelEktlgWbHamB34wJUiS9vIFLCA9ivxzJew01tAMQChbX9-CwtvW8Ktfgt2i4peDr_5pXuotyd15hUj-NDim4WFyUFhB0jiShVJaADWVW9HOvNFgGsBgsN2za5UbOIhC2dM/s1600/KsmeowHotel6188.png)
踏入秋季,需要多喝湯水滋潤,
以功夫茶壺盛著的「御品功夫湯」賣相有趣又夠保暖,
用上老雞、龍眼肉等材料作長時間熬製,
入口順喉潤澤。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3f7iAY3glDdeo7pfAh8qehHWZ_gxEAMWKFhdm9_CJusO_ymaTl88Tyu3oRAUWJ6uumIuzLV8o1xQWkFusuXqWGAEDQ5pPS8jH-nrD8w3cHxanXJIeUXK0AP0RyUD4qe4X9wGl0r9zDtA/s1600/KsmeowHotel6182.png)
「白切文昌雞」
選用海南走地雞,以走地方式每天餵飼椰子,皮下脂肪極少,
雞味特濃,皮肉皆爽!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBBYhFg_JL3nbK4zadYkiTLMLuLECM0gCVHz0GXwHopqc3iPF5Uqu1uRyrPfRlbrpcIp3SUKj4jKiTPzrcoisNwQFAgh7b2F79T3iFc8IuvKzGQeSNQo-wf8rim24w5tx7WyntQOOJRQ/s1600/KsmeowHotel6165.png)
「宮廷笋尖蝦餃皇」
煙韌餃皮不黏筷,包著爽彈帶汁的蝦肉跟脆口的鮮筍,
每口也是滿足。
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「黑松露雞仔包」雞肉肉質鮮嫩,吃畢,口腔盡是獨特菌香。 |
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菇形狀的「香鵝肝包」賣相可愛,面層的紋理做得維肖維妙。 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikb-9YaSx26TAbU6iK79nvP37d8EY9wYtfYSfDO4c-VG99tR39s8CkG49XWj0RT7xnF5dDqAu8uNmrUAATmWRTNNDfl1kOQWFYGSSReTe0bOqSwm8e4TvYGhzp3nJX5iUc1L0xXFZdToM/s1600/KsmeowHotel6173.png)
「黑椒牛柳焗酥」包蓋的味道及質感也很像香港的菠蘿包,
批底鬆化香甜,
包著滿有嚼勁的鮮牛肉粒,吃來鹹中帶甜;
如黑椒的味道再強一點,
想必更為惹味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglq2Ipp7iwjEduYKGNut97ileOg0Y1So1KvQIIDC-dSWB_21giH8qm8X12YBpi9fFyIM2CjAt0NtyPboOeMTr72Mc8BA0fgUTYMgNC28ZEJrwwTYRe3Ny5E7rvzUPPoCHaoP7AySRhmd4/s1600/KsmeowHotel6169.png)
名物「天鵝酥」造型生動!
外層鬆化,層層分明,活像天鵝的羽毛般細緻,
內里是甘香的鵝肉,要慢慢細味,更能感受廚師對烹調的熱誠。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXVGI_8Y3iCyCIk3htZyTqh6PINx8tDZZW6O8gzx9TBtmkDeqQpUn0mWjSywCi4NlvfBwWK-HCXNaKRPMvIGdk2wF-D0rhjkIOCLjZnDYagoypsTcDtVihR3LuzZkoRO4dox23icZxEsU/s1600/KsmeowHotel6199.png)
新鮮出爐的「精品芝士葡撻」
芝士香氣誘人,葡撻外層薄而香酥,蛋液濃滑,讚!
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下午茶勝地《悅茶居》供應的三層架,甜品外表精美細緻。 |
期間,KsMeow與友好,
還在《悅茶居》及《EBONY》細味西方美點;
《悅茶居》是下午茶勝地,
除可品嚐常規的英式下午茶,還有定期與其他品牌Crossover的限定三層架,
不論是姊妹淘還是傾談公事,也是理想地點。
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《EBONY》逢星期六日均有供應Brunch |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDit7lmYbcoZ49PGrJvwIGJLPtJwR1S29nOzQsRosYRnN9l__nOiwuByYA9Lptc0-myfsC5xs9aSw_a7gjuBRPvNshULt012vgmKQWmFr_kjO1l49O15pK_IEFIWV_2rRYSQ-CwPHwRfA/s1600/KsmeowHotel6033.png)
《EBONY》逢星期六日則有Brunch供應,
自助任吃區提供多款任吃頭盤,如:沙律、牛角包、芝士等,
主菜選擇也不少,甜點也是任吃的喔!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWVotiRJDUGJXrjE5_aJx00UmkldPlLU0jK7NhzzQOwR-oo2fpv10nmz9P2Rfarr-d2YUoY_j4WIuIXK52vjs1EVKPDXZghN1AwOF4oXomVP5AbXBf4caD15xPLEtyOlqFIFIevv41ZUw/s1600/KsmeowHotel6056.png)
小妹點選了「烤羊扒」作主食
嫩滑多汁的羊扒以芝士意大利飯墊底,飯粒盡吸肉汁,
極具咬口,味道亦更為濃香。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VJW3yler6YkNOW6K0aVMuuDklPWrTAxin_Tb_29tTsXLjnnkNTZM3hJLFvQeLUtve0ycF2LYA2C_l2B3tQBMaSSvFVSmQ4lxrR1Y7IXUPgT6Kof_6hHImz101w0oU2rFeXlbBwsXBj4/s1600/KsmeowHotel6059.png)
友好點選的「燒牛肉」
以牛牛的大腿肉製成,肉味較肉眼和西冷等的部位強,
油份不多,配軟糯的紫薯蓉吃,毫無膩感。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3h8o5Xat3Q5qZ8JiMIwXYfoNauwuj7ZlEJnbTL3D8RwtTOarn7yaOp9_vGggofVNKFD7dmRcXevcuuF8ZK2fNnHlRxheBSpYKQPCWcDL6mDNtwf10CeL18yfVubzA_0EJqo9XKig1vY/s1600/KsmeowHotel6068.png)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijJmAnPPUjF3SDfhdexrZzPXJgG2EiGzJnIjRslb-OJUV4Fl0vfqxokGFJajFxIbsrmnwtBc_Gx471o5PP2CC2zAQPhVIiuWHO44K1GTMkkL3EynsEdjoR30M9xOaRXbz7x9AW4jRzAkc/s1600/KsmeowHotel6028.png)
入口如絲般幼滑的「檸檬慕絲」酸度十足;
名物馬卡龍也是任吃的,
當日所吃到的「鹹魚椰子味馬卡龍」玩味十足,極具新意。
「火焰雪糕」燒蛋白質感軟嫩,
入口即溶,包著香滑可口的咖啡雪糕,甜度平衡,
亦為旅程刻上甜蜜印記!
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想了解更多詳情,
可往她家主頁 mandarinoriental.com.cn/guangzhou
感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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