2015年10月27日 星期二

【中環】Brunch.寫意星期天@Fish and Meat


對KsMeow而言,「食」是延續假期輕鬆氣氛的良方!
中環區供應Brunch的餐廳多不勝數,星期天的中午與友好來到《Fish and Meat》

她家的Brunch主菜選擇不少、
任吃沙律甚多款式、還有法國生蠔、虎蝦、青口等...
有菜又有肉,有夠均衡呢!






細味Brunch,一杯醒神咖啡少不了!
她家雖然主打雞尾酒,想不到咖啡水準亦非常出色,
那份啡香跟奶香,
瞬間讓我沉醉於這寫意空間。



一系列的任吃沙律
「法國生蠔」爽而帶鹹鮮、「虎蝦、青口」肉質具彈性、
微酸清新的鮮蟹肉與自家製多士和諧相處。




「鰤魚刺身沙律」魚味鮮濃,面層蔥粒有效辟腥,日式感覺滿滿、
先輕燒以迫出魚油的「挪威三文魚」
魚鮮特別豐盈,半熟狀態的魚肉既嫩且滑、
具份量的「蕃茄」多汁清甜,
與奶味突出質感柔軟的水牛芝士齊吃,非常開胃!



香甜軟糯的「燒南瓜沙律」
跟巴馬火腿及點點黑醋汁相聚,既有豐富鹹香,亦把膩感減去;
還有坊間餐廳索價百多元的「燒牛肉配火箭菜沙律」
值得一吃再吃!


主菜選擇不少,
如:燒挪威三文魚、Carbonara...
亦可加錢點選
「燒BB雞(+$230)」、「煙三文魚(+$70)」、「頂級肉眼扒(+$140)」...


「頂級肉眼扒」肉質軟嫩,毫不帶筋,
邊位既甘香而肉味濃,
清新的小紅蘿蔔暗藏邪惡的牛油香氣,大推!!!



皮薄肉嫩的「燒BB雞」脂肪比例不會很多!


濃濃煙薰味道的「煙三文魚配水波蛋」
單是看著超流心水波蛋那澎湖的蛋黃徐徐湧出,已教人感到美好。



吃得很撐!
但面對著檸檬撻、胡蘿蔔蛋糕... 誘人的甜蜜魔力,又怎可抵抗呢?!
任吃的「即煎班戟」更是我的最愛!
帶著怡人蛋香,更可隨意添加鮮奶油、藍莓醬、楓糖漿等...
美味度達100%!

這頓Brunch逢星期日供應,
成人$390/位。



餐廳:Fish and Meat(Tel. 25656788)
地址:中環雲咸街32號2樓

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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