2013年3月5日 星期二

很愛很愛.打邊爐


上星期突然轉冷,KsMeow沒有像家里的貓貓偷懶冬眠,
反而跟早肥先生去了北角歎火鍋,始終還是打邊爐的季節嘛,
邊談天說地、邊吃新鮮靚料... 感覺棒極了!



KsMeow今次一嚐的火鍋本色裝潢感覺舒適,
餐廳除圓桌外,亦設有舒適卡位,主打新鮮及創意食材,
跟常光顧開的新明記那種麻甩感覺截然不同。

店員先送來混醬調味盤,
各種調味料賣相相當新鮮,亦井然有序的排列著,確是未吃先興奮!
小妹簡單的選了些蔥花及鮮辣椒作點綴,
以嚐出食材的原汁原味!


多款調味料選擇


KsMeow簡單的選了些蔥花及鮮辣椒作點綴


日本清酒花甲蟹湯(138個大洋)


鮮蟹令湯底更甜





湯底大多是健康清新款式,不怕吃來充滿罪惡感,
就試試日本清酒花甲蟹湯吧(138個大洋)
由鮮蟹、花甲及豬骨熬成的湯底,臨上桌時還加入清酒,
煮滾後散發陣陣清酒香氣!
再喝幾口,鮮甜夠味,亦不覺味精!不錯!

6隻份量不細的醉翁蝦(98個大洋),
上桌後仍生猛非常(有興趣可看Youtube)以竹籤撐住方便食客進食,
除吃到蝦的鮮甜,還吃到部份酒的甜味仍留在蝦上!

醉翁蝦生猛非常


以竹籤撐住鮮蝦,方便食客進食


手切牛頸脊脂肪分佈平均,顏色嫩紅


肉質鬆化甘香

極品手切牛頸脊(158個大洋/例)
脂肪分佈平均,顏色嫩紅,是早肥先生這個牛魔王的恩物!
厚切緣故,我倆都把肉灼得較熟,
但肉質還是鬆化甘香,肉味香濃,完全是驚喜之作!
如果下次再來,一定會再嚐這碟牛頸脊!


溫室BB露荀(48個大洋)理應是翠綠嫩口,
可惜當晚只吃到又老又帶渣的「婆婆荀」,有點想退貨的感覺!
反觀附近食客點的蔬菜籃,質素卻是新鮮無比!後悔中!


BB露荀理應是翠綠嫩口,
可惜當晚只吃到又老又帶渣的「婆婆荀」


和風黑豚蕃茄餃

和風黑豚蕃茄餃(58個大洋/例)
漲卜卜的餃子,灼熟後表面變得微微橙紅,很是吸引!
里面除了有豬肉及蕃茄外,還能找到小量梅菜,
原來梅菜的甜味跟蕃茄味道相當合襯,微酸帶甜的美味,
令人多吃幾隻亦不覺膩口!






尾段加多支可樂!爽!


金牌四寶丸

最後試了金牌四寶丸(108個大洋)
黑松露丸、桂花墨魚丸、象拔蚌丸及芝士海蝦丸各三粒,
吃得出粒粒都是手打,爽口彈牙!
黑松露丸菌味強勁,沒有不勝的理由;
桂花墨魚丸就不是我杯茶了,始終根深蒂固的認為桂花只襯甜品,但總算是創新的配襯;
象拔蚌丸如新鮮象拔蚌一樣的鮮甜,混有蟹子令咬口更感層次;
芝士海蝦丸由鮮味海蝦打成,吃時嚐到啖啖蝦肉,
再加里面的半溶芝士完全是一絕也!(老套都要說一句:小心燙口呀!)

食物整體味道不錯,店員還不時留意每位食客所需,
而添加的是上湯,並不是清水;偶爾來些高級邊爐,感覺也不錯!
今次搵食地地址係:北角丹拿道18號3-5號舖,小分享完畢!
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1 則留言:

匿名 提到...

thanks for share........

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