2013年3月14日 星期四

層次豐富.合桃糊


中式糖水給大家的印象是?
媽媽煲的自家甜品?飯局尾聲送的甜品?老土又冇新意的舊派甜品?...
但KsMeow最近吃過一碗頗有心思的合桃糊後,
發覺原來都可以有驚喜呢!



早肥先生為了月尾韓國之旅,
補給無敵山後備電池後,才會合小妹逛街。
經過海記,店外人頭湧湧,我倆抱著好奇的心態等位食糖水,
但樓面員工極少,等拎飛比等位時間更長!

裝潢、坐位、桌子... 跟石磨坊不相伯仲,
糖水店有西式甜品如:心太軟、綿綿冰;中式甜品:白果薏米腐竹糖心、桑寄生等供應。
雖然涼粉一般都不會在KsMeow的考慮之列,
但早肥先生想吃、而這里的涼粉又標榜是自家製...





分別點了鮮雜果涼粉(34個大洋)及沙沙合桃糊(24個大洋)兩道甜品


鮮雜果涼粉色彩繽紛


質感有點像蒟蒻般,確是與別不同!

先嚐鮮雜果涼粉(34個大洋)
顏色繽紛的生果新鮮亦充滿果香,
涼粉不帶甘苦但卻多了一份自然的甜味,質感有點像蒟蒻般,
確是與別不同!

但CP值不夠高,
涼粉的份量比預期中少
(還是太好吃而令我錯覺份量太少?)






沙沙合桃糊(24個大洋)


大量合桃碎嚼勁十足


合桃糊磨得夠幼滑濃稠

再嚐皇牌沙沙合桃糊(24個大洋)大量合桃碎嚼勁十足,但出奇的不會黏牙!
合桃糊則磨得夠幼滑濃稠,配合炒得香脆的合桃碎,
甜度不高,吃畢整碗亦沒有想喝水的感覺,
整體的色、香、味都比傳統的合桃糊來得更高層次!不錯!
如合桃碎加入少量蜜糖,相信味道會更棒!

原來中式糖水加點小創意,就有煥然一新的感覺呢!
今次搵食地址係:太子西洋菜南街232號,小分享完畢!

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