KsMeow九州自由行時吃過的美食、看過的景色... 至今仍深深印在腦海中！
與其把旅程的相片回味一千次、一萬次...
倒不如，在香港尋找熊本之味，那不是更滿足嗎？（笑）
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最近，位於銅鑼灣的「權八」就把熊本的美味帶來香港，
還有幸遇上白鶴清酒祭呢！
深海池魚爽而鮮味，
每片也有一定厚度，一點都不薄；
每片也有一定厚度，一點都不薄；
底層墊著甜度高而微酸的白柚跟適量沙律菜，
與白身魚的味道，匹配！
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深海池魚爽而鮮味，每片也有一定厚度！ |
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師傅把熊本縣出產的養殖吞拿魚製成刺身三食，肥美的拖羅更是入口即溶！ |
來自熊本縣出產的養殖吞拿魚，師傅把其製成刺身三食：
肥美的拖羅，生吃最能感受其魚油與魚鮮；
入口即溶，教我如何不愛她？！
中拖羅則先輕燒以迫出油份，令其甘香；
再卷著番茄片和洋蔥絲，魚香停留於舌頭上，討好！
赤身吞拿魚肉質富彈性，跟黏滑的山芋蓉，
口感滿滿！
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一眾友好，
還以包剪揼決定在壽司併盤中選吃那件！（笑）
小妹選了海膽及其中一款白身魚，兩者食材新鮮，壽司均握得鬆緊合適，
質素跟竹壽司同具水準！
配以米香味濃的超特撰白鶴純米大吟釀山田穗，
食味深度提高！
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壽司握得鬆緊合適，質素跟竹壽司同具水準！ |
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免治椎茸天草雞肉棒（上圖）炭火把菌香迫出； 炭燒和牛燒至7成熟，焦香及肉香均濃！ |
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鹽番茄水牛芝士洋蔥漬（上圖）跟車海老蜜柑沙律，同樣清新！ |
車海老蜜柑沙律及鹽番茄水牛芝士洋蔥漬，清新！
前者以鮮蝦、蘆筍、椎茸、晚白柚等作食材，醬汁酸中帶甜；
後者的鹽番茄爆甜，水牛芝士軟嫩滑口，
跟清甜生洋蔥絲相互擁抱著！
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炭燒和牛伴香草牛油，和牛燒至7成熟，焦香及肉香均濃；
秘製香草牛油則令肉汁更豐富！
免治椎茸天草雞肉棒，
炭火把菌香迫出，雞軟骨混進雞肉里，質感結實有嚼勁，
如襯上生蛋黃同吃，肉質倍感滑膩！
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當晚還有幸遇上白鶴清酒祭 |
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邊喝清酒、邊嚐新鮮食材，享受清酒．熊本鮮味派對！ |
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KsMeow最欣賞天婦羅併盤中的海膽，豐腴而不油膩！ |
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五色檜扇貝色彩瑰麗 |
以小石塊伴碟的五色檜扇貝色彩瑰麗，
吃畢，把扇貝反轉，則成一幅美麗的圖畫，令人仿如置身於沙灘般！
香蒜味噌田樂燒茄子，入口嫩嫩不帶渣；
天婦羅併盤中，小妹最欣賞以紫蘇葉包著的海膽，
豐腴而不油膩！
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鮮味鰻魚飯以石窩端上，保溫良好；
鰻魚汁濃度跟鹹甜適中，飯里還放進不少牛油果，令飯底更為濕潤！
配上酒體淳厚的白鶴超特撰純米大吟釀，
更顯霸氣！
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鮮味鰻魚飯，鰻魚汁濃度跟鹹甜適中！ |
鬆軟具濃郁蛋香的芝士蛋糕由日本直送，
配著甜度極高的熊本鮮草莓、啖啖回甘的抹茶雪糕及香脆杏仁片，
甜蜜非常！
定期把日本優質食材帶來香港的「權八」 這次熊本美味，
只限定供應至5月31日！
期間更可以$368，
任飲「山田錦特撰特別純米酒、白鶴特撰純米吟釀酒 及 白鶴本格芋燒酎千夜一醉」
邊喝清酒、邊嚐新鮮食材，享受清酒．熊本鮮味派對！
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今次搵食餐廳：權八居酒屋（Tel. 27873688）
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