普遍拉麵均配搭著叉燒,湯底亦以豚骨味、醬油味、味噌湯為主!
最近KsMeow來到Ramen Champion,
挑戰了三碗均是以海鮮為題的拉麵,打破傳統框框!
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九龍灣MegaBox的Ramen Champion
就在商場的9樓!
就在商場的9樓!
內里由六間拉麵店組成,每間麵店都主打不同類型的拉麵,各有特色!
當日就挑戰了三碗均以海鮮為題的拉麵!
白之戀人~普賢象
想不到拉麵,也可以擁有這麼優美的名字!
麵條中暗暗隱藏了的鵝肝雲吞,外皮糊口,有改進空間!
湯底主調為雞湯,配上滑溜無比的忌廉蟹肉蛋白,比一般的拉麵來得輕盈討好,
感覺亦很養顏(笑)
另附白味噌,可按個人喜好隨意添加,
既彈性又貼心!
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帶子拉麵~麵絆山岸一雄
拉麵送來時,看到面層的一堆粉末,大家也在猜想是什麼?(有夠好奇的)
原來是帶子粉末呢!
點在舌上,的確嚐到點點鮮味,頗有趣!
內里還面有生、熟帶子、三文魚、叉燒,食材種類頗多元化;
帶子湯底亦令人吃到陣陣鮮甜味又不覺膩,
我最後更把湯底完全消滅!嘿...
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日本海鹽海鮮拉麵~無限大
里面有長蟹腳、蝦、溏心蛋、筍子、蘆筍,每樣材料都不錯!
微焦長蟹腳鮮味香口;蝦雖不大,但爽口鮮甜;
溏心蛋蛋黃又香又軟,蛋白亦吸收了微微的甜醬汁味,加分!
麵條帶點咬口,掛湯力不錯,
鹽味更提升湯底鮮味!
很欣賞各家發揮的創意,為食客帶來不少新驚喜!
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