2013年9月23日 星期一

誘人.抹茶卷蛋


前陣子,KsMeow經過尖沙咀看到一間以綠色為主的小店,
直覺(還是貪吃?)告訴我,
她是賣抹茶製品!想也不想,便直奔過去!



後來從店員介紹得知,
她家來自日本廣島,還試吃了一口份量不少的抹茶卷蛋;
奈何當晚有事做,未有敗入!

中秋節吃過美滿的月餅後,還想多吃其他甜點,甜蜜一番;
腦海呼喚舌頭的記憶,往那里入手卷蛋!




店家細心包裹著抹茶卷蛋,令她保持著最佳狀態!

抹茶卷蛋以墨綠色的硬身紙盒包裝著,
翻開盒子,盒的兩端已附上冰袋,店家還細心以幾層包裝包裹著,
令她保持著最佳狀態!




打開後,其綠衣裳上佈滿抹茶粉,
色澤綠得令人用眼睛,也感到其真材實料!



卷蛋中的抹茶忌廉跟蛋糕的比例竟是1:1





雖然從外表嗅不到抹茶清幽之香,但蛋糕質感濕潤且非常綿密;
卷蛋中的抹茶忌廉跟蛋糕的比例竟是1:1

忌廉又輕又滑,亳不膩口!
甜度非常適中,令人瘋狂地一口接一口的吃著;
吃後,口腔仍有著非常重的抹茶回甘,
更勝《宏》的出品,不錯!


卷蛋質感濕潤且非常綿密

這誘人的抹茶卷蛋,
其份量還要比前陣子吃過的《堂島卷》小約25%,
小小一條,索價$150,不算便宜;
味道不同,不能直接比較!

但從兩者質感而言
《堂島卷》忌廉真的很幼滑,但整體未能做到軟綿綿;
反觀《茶の環》忌廉跟蛋糕的1:1比例,質感濕潤且非常綿密,更勝一籌呢!



今次搵食餐廳:茶の環 / cha-no-wa(Tel. N.A.)
地址:尖沙咀海港城3樓City Super內專櫃
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2 則留言:

匿名 提到...

呢個係試食定係自費?

Crystal Ksmeow 提到...

您好,

呢個抹茶卷係自費! :)

KsMeow

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