KsMeow跟舊戰友還是相擁而笑！相聚而食！
一大伙人到過一間以燒乳豬為主打的廣東菜館，開開心心聚在一起！
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椒鹽豆腐粒炸得香酥 |
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豬潤以花時間的浸煮方式烹弄而非大火煲的方法，故吃來又軟又滑！ |
餐廳環境跟中式酒樓無異，座位間頗狹窄；
初印象最深，
反是那明顯的紅底金字大招牌！
反是那明顯的紅底金字大招牌！
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上湯豬潤浸莧菜，
厚身豬潤煮得又軟又滑，莧菜跟湯同吃，清而不淡，
喝後亦未有極口乾感覺；
整道菜，好吃得令人忘了膽固醇！
椒鹽豆腐粒外皮炸得香酥，椒鹽附於表面，下手恰當；
豆腐嫩滑不鬆散，脆滑口感，同時嚐到！
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白灼鮮豬肚爽口無燥味，那種滑身而富彈性的口感，質感不錯；
但味道欠奉，不得不沾些醬油同吃！
貴妃雞肉質結實嫩滑，連皮吃更具鹹香！
沙薑雞腳的沙薑鹹味完全滲入其中，雞腳煮得軟腍，富豐富膠質；
媲美陶源酒家的鮑汁雞腳！
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貴妃雞肉質結實嫩滑 |
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沙薑雞腳入味軟，媲美陶源酒家的鮑汁雞腳 |
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皇牌燒乳豬燒得超脆 |
主角金牌即燒乳豬出場！！！
這里的乳豬跟外面的確實不同，師傅先把皮下脂肪去除，再把乳豬皮鋪回肉上，
乳豬皮真的燒得超脆！
對怕肥的女生來說，這道菜可說是福音；
但對於愛肥肉的我來說，就...
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單看豉油皇鵝腸的色澤，已感入味！
少量脂肪附於鵝腸中，
吃來甘香爽脆又不過於肥膩，墊底的芽菜吸滿鵝油！
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豉油皇鵝腸甘香爽脆又不過於肥膩 |
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干煸四季豆炒得乾身 |
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豉油皇炒麵亮點，反是旁邊那碟疑似余均益的辣椒醬！ |
新鮮油鹽水浸花蛤，底層粉絲盡吸海鮮的甜味，
可惜花蛤不夠肥美！
可惜花蛤不夠肥美！
干煸四季豆炒得乾身，火候足，豆條爽口，拌飯一流；
豉油皇炒麵則可炒得爽身些，
亮點反是旁邊那碟疑似余均益的辣椒醬！
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那里確是熱得要命，真的熱到爆炸！！！
跟服務員多次反映，
卻只得些說服力很弱的答案，結果是滿桌汽水、啤酒樽....（這是店方的營銷策略嗎？）
整體菜式則不錯吃！
大愛上湯豬潤是以花時間的浸煮方式烹弄而非大火煲的方法，故吃來又軟又滑；
沙薑雞腳入味軟腍，膠質豐富；
皇牌燒乳豬燒得超脆，傳說中的薯片都不可能與其匹敵！
開開心心又一晚，有時間要再聚舊呢！
今次搵食餐廳：新斗記（Tel. 31628899）
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