2014年9月3日 星期三

【香港食記】尖沙咀.濃情意菜夜


地理位置優越的餐廳,往往也是上班族的寵兒!
經過一整天的繁重工作,
跟朋友聚會的餐廳最好是位於旺區(近港鐵站),又不失憩靜,那就極美好了!
當晚,KsMeow來到尖沙咀Holiday Inn里的意大利餐廳...




餐廳裝潢以褐色的磚鋪作牆身,
店內放了不少意大利美酒、小擺設... 富有意式情懷!

進入餐廳時,
還在玻璃窗前看到師傅製作薄餅的過程,
令我更想吃她家的即製薄餅!




香辣青口意大利蕃茄清湯


酥炸海鮮及薯片(上)款款都炸得乾爽香口;秘製刁草章魚沙律,肉質柔軟,層次感豐富!

先來份秘製刁草章魚沙律($208)作前菜,
章魚被大廚充份按摩了半小時,
肉質柔軟,點點刁草提味,把層次感都豐富了!

酥炸海鮮及薯片($228)
當中,有肥胖的白飯魚、嫩滑的魚柳、嫩嫩的鱿魚圈及酥化的軟殼蟹,
款款都炸得乾爽,
蘸上白色的濃郁香蒜醬來吃,更濃惹香口!

辣度點到即止的香辣青口意大利蕃茄清湯($118)
以蕃茄仔、西芹及大量青口作食材料,
鮮甜極濃,
不會蓋過青口的原來味道!



海蝦墨汁意大利飯配海膽汁,大廚以海膽汁畫出美麗的圖案,很有心思!


大蝦帶子意大利麵,茄汁酸與甜做得平衡!


四式芝士辣肉腸薄餅

四式芝士辣肉腸薄餅($218)
餅底煙煙韌韌,亦具空氣感,放涼了仍不算過於乾硬,不錯!
辣肉腸具鹹香,若辣度強勁些會更好!

大蝦帶子意大利麵($268)
茄汁酸與甜做得平衡,意大利麵看似頗淋身,但吃來頗具嚼勁,
但帶子不夠厚身且較柴口,有進步空間!

海蝦墨汁意大利飯配海膽汁($238)以海膽汁畫出美麗的圖案,很有心思!
濃厚的墨汁包著每一粒飯,卻不會太膩口,
如飯煮得更有硬度,感覺更傳統!



香草加拿大牛柳配迷迭香烤薯仔及扒雜菜


慢煮蕃茄煎地中海鱸魚配蕃紅花炒意大利瓜(上)及焗鱸魚配菠菜及海膽汁

當晚還品嚐了
慢煮蕃茄煎地中海鱸魚配蕃紅花炒意大利瓜($348)及
焗鱸魚配菠菜及海膽汁($348)
前者魚皮很脆,墊底的蕃茄更是飽滿多汁,
後者味道淡雅,屬女士輕怡之選!


香草加拿大牛柳配迷迭香烤薯仔及扒雜菜($368)牛柳烤的顏色粉嫩,
要是薄切,口感更棒!
底下的烤薯仔很粉糯,吸收了牛柳的肉汁,份外滋味!



輕輕弄破熱朱古力蛋糕($88)的外層,里面的岩漿慢慢流出,濃稠度很優,
朱古力味道濃而不過甜,
配上酸度高的紅莓雪葩,一冷一熱,一輕一重,層次分明!

威尼斯風味軟芝士蛋糕($88)
即我們常吃到的提拉米蘇,其濕潤度高卻很挺身,陪隨極濃縮的咖啡味道,
很對我這個咖啡控的胃口!


最近,她家更與非牟利慈善團體「勵智協進會」(IDEAL)成為慈善合作夥伴,
更特別邀請謝寧小姐,
精心炮製「寧悅玫瑰雙黃白蓮蓉月餅」,
收益款項會撥捐至勵智協進會。品嚐食物之餘,也不忘做善事呢!



今次搵食餐廳:Osteria 意大利餐廳(Tel. 23151010)
地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店

小分享完畢,
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