放工，總想找一個寧靜輕鬆、音樂不吵耳的地方... 好好待一個晚上，
把工作中的緊迫節奏得以釋放。
供應日式西式美食美酒的《Cima Fine Dining Bar》，店里的長長魚缸還放滿熱帶魚兒，
讓KsMeow身心也很放鬆呢！
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一系列以香港為名的雞尾酒均由日籍調酒師主理，KsMeow最欣賞「Kai Tak」
沙冰中混入辣椒皮、士多啤梨、龍舌蘭酒等，
入口先甜後辣，刺激有趣！
「雜錦時令蕃茄沙律」當中有橙、黃、青、紅蕃茄，全都爽口多汁，
跟紫色的食用花及一粒粒的分子魚子同吃，
口感甚豐。
她家以水族館為題，當然不少得海鮮菜式，
按時令來嚴選的「日式海鮮刺身片」包括鮮甜帶子、魚味甚濃的爽口䲞魚等...
整體調味不多，
只以少量檸檬汁提鮮，更能吃到其原始味道呢！
卷物「Cima卷」以她家店名命名，
海膽的鮮甜，跟燒過的日本A4和牛油花相互緊抱；
內里還有香甜玉子、爽口青瓜絲等... 吃來豐潤卻很清新，
若米飯的濕度稍減些會更美好了。
配以南瓜汁或木魚絲的「北海道帶子」
廚師把厚身的帶子香煎成半生熟，質感軟滑鮮甜，不錯。
「燴波士頓龍蝦配海膽醬」煮至半成熟的龍蝦，入口外爽內嫩；
濃滑豐潤的海膽醬把鮮甜的龍蝦肉，
提升食味至更高層次！
「和牛配甜麵豉醬」
煎得外面焦香，內里粉嫩多汁的和牛，油花被甜麵豉稍稍中和油膩感，
讓整體變得更平衡。
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餐廳：Cima Fine Dining Bar（Tel. 23952269）
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