2016年8月2日 星期二

【西環】夢幻.慶生晚餐@Cobo House by 2am:dessertbar


位於港鐵香港大學站附近的《Cobo House by 2am:dessertbar》
她家樓底極高,以白色牆身拼水晶吊燈作裝潢主調,
感覺可說是高雅不落俗套。
晚餐約$500/份,
包括頭盤、湯、主菜及甜品,價位沒想像中高不可攀呢~





頭盤「Garden」
廚師以特別的醃製手法,把西瓜造出如生牛肉般的嚼勁;
配爽甜的沙律菜與醋汁同吃,
為盛夏添加清新。



「Chicken Consommé」
上桌時,還添加以香料做的果凍放於雞湯里;
當熱湯遇上果凍,邊喝邊感受到那份獨特的芳香在口腔里徐徐散發。



主菜「Earth」
包括油脂豐潤和牛與醬油醃製的薯仔,份量十足!
以菌汁做成的食用紙與和牛同吃,
除了多添一份菌香而成的氣息外,還滲透著濃濃的日式情懷。



岩石造形的「Chocolate H2O」
以65%黑朱古力而成,味帶甘,甜度極低,
偏偏,海鹽焦糖醬卻放於岩石上,讓整體變得更具層次。



最後,
好友為我送上這里的名物「Tsujirihei Green Tea Tart」作慶生蛋糕;
鬆脆的批底滿載濃厚抹茶醬,啖啖茶香中,富有滿滿的愛。
我愛妳們!



餐廳:Cobo House by 2am:dessertbar(Tel. 26563088)
地址:西環石塘咀南里8-12號地下及1樓

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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