2014年12月8日 星期一

【香港食記】每款都想吃的Semi-Buffet Brunch@Le Dôme de Cristal


人大了,對食物質素愈來愈有要求!
吃畢美食,再做運動,更感值得,故KsMeow大愛貴精不貴多的自助餐!
最近到來中環的Le Dôme de Cristal,
吃過星期六有供應的Semi-Buffet Brunch,那里每款食物都很吸引呢!







食客須先乘坐專用的透明電梯,始能到達餐廳,私隱度頗高;
餐廳裝潢優雅,光線從圓拱形頂部透出,
那種柔和舒適感,
跟星期六的假日風很配!


先以頭盆揭開序幕,
各款清爽的沙律菜,配合豐潤的36個月黑毛豬火腿、清新香甜的芒果蟹肉、
油潤而沒過鹹的煙三文魚、
帶子沙律及鮮甜的鮮蝦配牛油果蓉等,感覺良好!

法國有機蘋果汁及香桃汁,
後者果香怡人,喝後,口中留下芬芳!



外表燒至金黃的燒豬腩肉質夠嫩,肥瘦相間!


海膽蒸蛋質感很像法式燉蛋,跟面層的鮮甜海膽相互緊抱,令人滿足!


牛肉漢堡濃濃肉味的免治牛肉及芝士,很邪惡!


驚喜陸續有來!
每位食客均可獲六隻即開生蠔,邊吃邊被海水的味道源源包圍,
配一口白酒,這才叫假日吧!


為了保持食物的質素,
部份菜式(如:即製的牛肉漢堡)在廚師弄好後,侍應會送到人客面前!
牛肉漢堡,包面烘得香中帶脆,
配合具濃濃肉味的免治牛肉及芝士,很邪惡!

海膽蒸蛋質感很像法式燉蛋,既香又軟嫩,入口即溶,
跟面層的鮮甜海膽相互緊抱,令人滿足!

外表燒至金黃的燒豬腩,
肉質夠嫩,肥瘦相間,配上自家製的味噌醬汁,
有效平衡肉的膩感!



當日設有四款主菜選擇,愛蛋的朋友,可試試菠菜水波蛋!


煎盲曹魚骨全去,吃來啖啖肉!


蕃茄龍蝦意粉,龍蝦肉爽口彈牙!


牛扒極具焦香,肉味亦很突出!

當日設有四款主菜選擇,我們一行四人,那就每樣點一份吧!
牛扒具焦香,肉味亦很突出,
配薯條雖很上火,但其香脆程度會令人引不住狂吃!



蕃茄龍蝦意粉,
龍蝦肉爽口彈牙,其鮮味令蕃茄汁酸中帶鮮,
意粉有嚼勁,不錯吃!


愛蛋的朋友,可試試菠菜水波蛋!輕輕一刀,大量蛋汁徐徐流出!
具嚼勁的麵包蘸上蛋汁及帶酒香的荷蘭汁吃,討好!


煎盲曹魚骨全去,並不帶腥!吃來啖啖肉!
配焗青瓜,實在清新不過,正好為甜品時光留下空間!





即製的焦糖櫻桃


甜品出自法國造餅師,每款精緻吸引!
朱古力慕絲極軟滑,具濃厚的朱古力味道,甜度亦合我意!
即製的焦糖櫻桃, 櫻桃跟熱燙的焦糖快炒,
上桌後待上一會,焦糖遇冷變得焦脆,感覺特別!

原個雲石蛋糕散發著濃濃的蛋香;
愛吃芝士的朋友,那里也有幾款芝味濃香的芝士供妳選擇!
麵包籃則設有牛角酥及酥皮朱古力包等,更備有自家製的海藻牛油及辣牛油,
麵包控會很滿足!

芝士蛋糕質感輕盈,面層塗上一層香滑帶酸的奶油,
極速被我消滅!



選了熱拿鐵作餐飲,
咖啡豆香,味道更是回甘不過,醒神!


Le Dôme de Cristal法國大廚Chef Charles,
曾效力多間法國米芝蓮餐廳,相當有實力,故每款食物精緻具質量,
極推薦愛吃優質Brunch亦愛高雅環境的朋友!

Semi-Buffet Brunch逢星期六及假日供應(逢星期日公休!)
$580/位,包6隻即開生蠔,任飲果汁、汽水及一杯餐茶;
有興趣,可另加$280任飲紅酒白酒 或 另加$480任飲Louis Roederer NV香檳,
與友共聚悠閒時光,實在幸福!



餐廳:Le Dôme de Cristal(Tel. 21164688)
地址:中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓

小分享完畢,
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4 則留言:

Christy Lee 提到...
作者已經移除這則留言。
Christy Lee 提到...

HELLO! 想問下呢個SEMI-BUFFET係幾點至幾點ga? 想試試呢....>v<"

Crystal Ksmeow 提到...

Hi Christy,

Semi-Buffet 12:00開始
詳情可瀏覽她家官網
http://www.cristal-hk.com/catalog/index.php

或在這里預約
http://www.cristal-hk.com/catalog/reser.php

KsMeow

Andre Cheung 提到...

看來很吸引喔!

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