咖哩，總讓大部份朋友錯覺只是清一色的味道；
其實咖哩種類不少，味道不盡相同！
位於西灣河歷史悠久的《恆河餐廳》最近新裝後重開，
KsMeow與大伙兒來個重口味晚餐，邊吃邊喝，人均消費才百多元呢！
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她家鄰近西灣河港鐵站，
以色彩鮮豔的吊燈及啞金色的工藝品作點綴，
帶出點點印度風情。
曾於印度流浪的朋友大推「Mango Lassi」
其質感頗像奶昔，散發著迷人芒果果香及獨特的香料味道，
較常見的奶昔來得清爽！
酥脆餅底的「Masala Papad」面層放滿洋蔥、蕃茄、芫茜、青瓜等配料，
入口非常爽脆，
後繼是生洋蔥的辛辣感覺，為當晚印度風情奏起樂章。
印度咖喱角「Samosa」炸得乾爽，
內里香口惹味的咖哩薯仔質感粉糯卻感覺清爽；
吃畢，咖喱的香味環抱舌頭，
餘韻良久！
「Tandoori Squid」
爽彈而不失嫩滑的魷魚盡掛咖哩的濃惹味道，
與清甜的洋蔥相互平衡，和諧共處。
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印度烤餅也是咖哩汁的朋友呢！ |
蝦頭里藏著大量甘甜蝦膏的「虎蝦」大大隻，
配上濃甜帶滑咖哩，令人欲罷不能！
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餐廳：恆河餐廳（Tel. 25601238）
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