春日已至，粉色的香檳與甜蜜的蛋糕，跟這個季節很匹配。
香檳品牌Perrier-Jouët最近與踏入25周年誌慶的港島香格里拉大酒店Crossover，
把香檳與三層架結合起來，
讓KsMeow細味Afternoon Tea時，更感浪漫春日氣息。
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三層架包括兩層甜點跟一層鹹點，份量滿足得可省去當晚晚餐（笑）
設有原味及提子味的「鬆餅」，
濕潤度剛好，奶香亦不錯，再把鮮奶油厚厚的塗滿，
為這頓泡泡下午茶揭開序幕。
每款鹹點均是吸引！
「蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉」絲絲蟹肉被綿密的包包夾著，每口也是鮮；
「有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包」打成蓉狀的雞肉，口感滑膩。
「鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包」
濃滑甘香的鴨肝醬，以微酸的香檳啫喱點綴著，滑而不膩；
「野生三文魚壽司配日式芥末忌廉」入口肥美濃鮮；
「有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露」松露香氣撲鼻，跟香甜的烚雞蛋一拍即合。
微橙紅色的「雲尼拿橘子卷」外表富濃厚春日色彩；
酸甜度合適的「士多啤梨配上芝士蛋糕」跟果香怡人的香檳很配。
底層以「特色銀熱情果黑朱古力條」、「香檳慕絲香桃蛋糕」、
「松露朱古力慕絲配檸檬忌廉」、「檸檬馬卡龍」及「紅莓杏仁蛋糕」為主，
KsMeow最愛前兩者！
「特色銀熱情果黑朱古力條」
濃郁的可可，夾雜著酸度足的熱情果味道，餘韻良久；
「香檳慕絲香桃蛋糕」慕絲打得很滑，每口也帶著香檳的獨特芳香跟桃的香甜。
邊享用三層架甜美糕點，邊欣賞香檳迷人氣泡，再細味一口香檳，
視覺、嗅覺與味覺同時滿足。
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期間限定下午茶只供應至2016年4月30日，
$318/位，$538/2位；
$318/位，$538/2位；
配Perrier-Jouët香檳一杯為$388/位，$678/2位；
配Perrier-Jouët Grand Brut NV香檳一枝為$988/2位；
配Perrier-Jouët Belle Epoque Rose 2006香檳一枝為$1988/2位。
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餐廳：港島香格里拉酒店（Tel. 28773838）
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