2016年3月3日 星期四

【金鐘】甜蜜.泡泡三層架@Island Shangri-La


春日已至,粉色的香檳與甜蜜的蛋糕,跟這個季節很匹配。
香檳品牌Perrier-Jouët最近與踏入25周年誌慶的港島香格里拉大酒店Crossover,
把香檳與三層架結合起來,
讓KsMeow細味Afternoon Tea時,更感浪漫春日氣息。






三層架包括兩層甜點跟一層鹹點,份量滿足得可省去當晚晚餐(笑)
設有原味及提子味的「鬆餅」
濕潤度剛好,奶香亦不錯,再把鮮奶油厚厚的塗滿,
為這頓泡泡下午茶揭開序幕。





每款鹹點均是吸引!
「蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉」絲絲蟹肉被綿密的包包夾著,每口也是鮮;
「有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包」打成蓉狀的雞肉,口感滑膩。

「鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包」
濃滑甘香的鴨肝醬,以微酸的香檳啫喱點綴著,滑而不膩;
「野生三文魚壽司配日式芥末忌廉」入口肥美濃鮮;
「有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露」松露香氣撲鼻,跟香甜的烚雞蛋一拍即合。



微橙紅色的「雲尼拿橘子卷」外表富濃厚春日色彩;
酸甜度合適的「士多啤梨配上芝士蛋糕」跟果香怡人的香檳很配。



底層以「特色銀熱情果黑朱古力條」、「香檳慕絲香桃蛋糕」、
「松露朱古力慕絲配檸檬忌廉」、「檸檬馬卡龍」及「紅莓杏仁蛋糕」為主,
KsMeow最愛前兩者!

「特色銀熱情果黑朱古力條
濃郁的可可,夾雜著酸度足的熱情果味道,餘韻良久;
「香檳慕絲香桃蛋糕」慕絲打得很滑,每口也帶著香檳的獨特芳香跟桃的香甜。

邊享用三層架甜美糕點,邊欣賞香檳迷人氣泡,再細味一口香檳,
視覺、嗅覺與味覺同時滿足。



期間限定下午茶只供應至2016年4月30日,
$318/位,$538/2位;
配Perrier-Jouët香檳一杯為$388/位,$678/2位;
配Perrier-Jouët Grand Brut NV香檳一枝為$988/2位;
配Perrier-Jouët Belle Epoque Rose 2006香檳一枝為$1988/2位。



餐廳:港島香格里拉酒店(Tel. 28773838)
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店

感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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