2016年3月15日 星期二

【活動】I Love Egg.輕鬆煮蛋包飯@日本雞蛋工作坊


大家的生活,總是跟雞蛋分不開!
早餐,有機會吃到炒蛋、午餐,可能會吃蒸水蛋、
晚餐,又可能會選擇輕盈的雞蛋沙律...

最近,KsMeow參加了日本雞蛋工作坊,了解當地養育雞蛋的嚴格過程,
並由日本料理達人Kei San教授製作蛋包飯,好滿足呢!






以日本產雞蛋做出來的玉子,香滑金黃又可口!

日本產的雞蛋會經過嚴格處理,
先經過清洗蛋殼、殺菌乾燥後,會再次實施殺菌程序;
所以我們使用日本蛋製作蛋包飯,不需要煮至全熟,亦可確保衛生安全,
還可保留嫩滑口感。






製作蛋包飯非常簡單,
先把平底鑊燒紅,轉中火再放牛油,及後下蛋漿煮至半熟,
再放已調味的米飯包著雞蛋即可!

想再邪惡些?
可加點芝士在米飯里亦不錯呢!

若想做出較厚身的蛋包飯,
KsMeow建議使用較細的平底鑊(約20Cm)再落最少3隻日本雞蛋烹弄,
那就更易成功了!(笑)



感謝欣賞 KsMeow 小分享!:)
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